Soupe coréenne aux OEUFSpresto ! au sel et poivre
1 l (4 tasses) de bouillon de poulet ou bouillon Pho du commerce
1 bâton de citronnelle coupé en deux
2 feuilles de kéfir lime
2 tranches (1/4 de pouce) de gingembre frais
15 ml (1c. à soupe) de pâte de miso blanche
2 petits poivrons rouge tranchés
2 petits poivrons jaune tranchés
6 à 8 champignons de votre choix tranchés
Garnitures
115 gr (1/4 livre) de vermicelles de riz cuits
60 ml (1/4 tasse) de fèves germées
2 OEUFSpresto ! au sel et au poivre coupés en deux
45 ml (3c. à soupe) d’échalote verte ciselée
Graines de sésame au goût
1 morceau d’algue nori séchée au goût (pour décoration)
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Dans une grande marmite, chauffer le bouillon de poulet avec la citronnelle, les feuilles de Kéfir et le gingembre.
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Porter à ébullition.
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Laisser frémir 20 minutes.
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Ajouter la pâte de miso et les légumes.
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Laisser cuire 5 minutes.
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Cuire les vermicelles de riz tel qu’indiqué sur l’emballage.
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Dans un bol creux, déposez les nouilles.
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Verser la soupe pardessus.
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Garnir d’ŒUFSpresto ! au sel et poivre coupés en deux, d’échalote verte, de graines de sésame et d’algue nori.
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Déguster !
Ingrédients
1 l (4 tasses) de bouillon de poulet ou bouillon Pho du commerce
1 bâton de citronnelle coupé en deux
2 feuilles de kéfir lime
2 tranches (1/4 de pouce) de gingembre frais
15 ml (1c. à soupe) de pâte de miso blanche
2 petits poivrons rouge tranchés
2 petits poivrons jaune tranchés
6 à 8 champignons de votre choix tranchés
Garnitures
115 gr (1/4 livre) de vermicelles de riz cuits
60 ml (1/4 tasse) de fèves germées
2 OEUFSpresto ! au sel et au poivre coupés en deux
45 ml (3c. à soupe) d’échalote verte ciselée
Graines de sésame au goût
1 morceau d’algue nori séchée au goût (pour décoration)
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