Notre collaborateur Claude Boileau vous invite à découvrir ses 5 coups de cœur vins du moment, découverts au Festival Vins et Histoire de Terrebonne l’été dernier.
VIN EFFERVESCENT
CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER LA CUVÉE BRUT
Vin effervescent, 750 ml
France, Champagne
Code SAQ : 340679
Prix : 80,50
PRODUCTEUR : Laurent-Perrier
Cette maison de Champagne remonte à 1812. Cette cuvée est majoritairement élaborée avec du chardonnay , comportant une part de vins de réserve, et l’on y décèle des flaveurs de pomme fraiche, de notes pâtissières et de pain grillé; il est étincelant et propose équilibre et finesse. Clairement un coup de cœur, il rehaussera les huîtres, le homard, les volailles et les poissons blancs.
VIN BLANC
FRANÇOIS LURTON BODEGA PIEDRA NEGRA PINOT GRIS MENDOZA
Vin blanc, 750 ml
Argentine, Vallée de Uco
Code SAQ : 556746
Prix : 18,40$
BIO
PRODUCTEUR : Bodega Piedra Negra
L’Argentine, ici à Mendoza, étonne encore avec ce vin bio duquel jaillit la poire et les fruits tropicaux mûrs, caressants, avec un soupçon de boisé fin qui lui donne de l’élan! Ce vin étanche la soif tout en caressant le palais, offert à un prix dérisoire comparé au plaisir qu’il procure. Il illuminera les tapas, un poke au saumon ainsi que les crevettes grillées.
UN ROSÉ
ROCK ANGEL CÔTES DE PROVENCE 2023
Vin rosé, 750 ml
France, Provence
Code SAQ :
Prix : 40,25$
PRODUCTEUR : Château d’Esclans
La découverte d’un vin provençal fascinant. Au nez fleurs d’oranger et rose, tandis qu’en bouche cette fraise verte, la pêche pochée et la menthe qui éblouissent. Un rosé élégant, profond et complexe qui accompagne à merveille un repas de fruits de mer ou la volaille. Pour les fana de Whispering Angel qui veulent découvrir une version plus intense, étant d’une ampleur ahurissante et d’une longueur en bouche surprenante. Inouï.
DEUX ROUGES
TIGER HORSE OLE VINE CINSAULT WESTERN CAPE 2024
Vin rouge, 750 ml
Afrique du Sud, Western Cape
Code SAQ : 14221488
Prix : 16,95$
PRODUCTEUR : Boutinot Wines
L’Afrique du Sud ne cesse d’étonner et le savoir-faire de ce vigneron éblouit. Une superbe expression ici du cinsault, tout en délicatesse, et arborant des arômes de cerise , grenade, fraise et framboise, d’épices douces, le tout étant vraiment digeste et allègre. Un vin de copains juteux parfait avec des plats végétariens, des charcuteries ou des brochettes de viande.
J.L.CHAVE CROZES-HERMITAGE ROUGE SILÈNE 2023
Vin rouge, 750 ml
France, Vallée du Rhone
Code SAQ : 14999847
Prix : 37,50
PRODUCTEUR : J.L.Chave Sélection
La famille Chave est établie depuis 1481 et élabore des vins de terroir. Ce Crozes est constitué uniquement de syrah et est empreint de délicatesse tout en ayant du caractère. Une symphonie de fruits noirs des bois, violette, poivre, herbes aromatiques et épices. Dégustez le avec une côte de boeuf rôtie lentement, des champignons sautés ou un ragoût de lentilles aux herbes.
Santé!
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