À noter que pour tous les brunchs de la Fête des Mères, des réservations à l’avance sont de mise. Se référer aux sites web des restaurants énumérés ici qui vous mèneront à une plate-forme de réservation, souvent géré par Open Table. Vous pouvez aussi téléphoner au restaurant en question pour réserver. Ceux qui fonctionnent autrement, on les a notés dans cette liste. Un petit conseil : n’attendez-pas trop longtemps car déjà plusieurs endroits de Montréal affichent déjà complets.

*Les photos qui figurent dans l’article n’ont pas toujours de lien avec le repas de la Fête des Mères.

Le Llyod

Ce restaurant est un « go-to » sans hésiter pour ses tables du midi, du soir et pour ses propositions gastronomiques les jours de fête. Encore méconnue n’y a pas si longtemps, l’adresse devient de plus en plus une référence pour les amateurs de bonne table. C’est que le restaurant Llyod est niché dans l’hôtel Marriott Château Champlain, situé sur la rue de La Gauchetière pas très loin de la place Bonaventure. Depuis les rénovations de l’hôtel, le restaurant comme l’hôtel, sont des musts pour venir manger, déguster un bon cocktail et profiter, très bientôt, de leur terrasse estivale. Le chef Kevin Mougin qui tient les rennes du restaurant est un des meilleurs de Montréal. Pour la Fête des Mères, il vous a préparé un de ces buffets ! Un assortiment de plats magnifiques tant par leur diversité que par leurs saveurs. Impossible de ne pas plaire aux mamans, tant il y a de propositions. Des tataki de thon en passant par les sashimis de saumon, les huîtres, le homard et les crevettes, on propose aussi des viandes rouges rôties ou grillées, de l’agneau, du bœuf, de la volaille, des mets asiatiques, avec en finale une table de fromage et de charcuteries et une pour les desserts. Jusqu’aux pains, tout est délicieux. Profitez-en pour commander un bon cocktail pour maman, les choix sont très créatifs. Un seul prix pour un buffet haut-de-gamme à volonté, 85$.

Le Richmond

Au Richmond c’est tous les jours fête ! Ils ont d’ailleurs célébré leur dixième anniversaire d’existence, il n’y a pas si longtemps. Le restaurant, pour ceux et celles qui ne connaîtraient pas encore cette institution du quartier Griffintown de Montréal, offre des spécialités italiennes raffinées avec une twist contemporaine. D’ailleurs on vous conseille de faire un tour au Marché italien Richmond juste à côté du restaurant avant ou après votre repas afin de vous procurer de très savoureuses spécialités italiennes dans leur comptoir de prêt-à-manger (pour le lunch du lendemain?) ou des ingrédients (fromages, charcuteries, pains ou denrées sèches) pour vos repas. Pour revenir au restaurant, on vous propose en entrée une salade composée de fruits de mers des plus frais rehaussés d’une belle vinaigrette à l’italienne ou des arancini prafaitement délicieux (une des spécialités du chef de la place). Plusieurs choix de viande, de poisson ou un choix végétarien pour le plat principal ainsi qu’un créatif tiramisu (dessert italien par excellence) pour le dessert. Tout cela pour 65$ (+tx et service), ce qui est vraiment un excellent rapport qualité-prix. Question ambiance, vous ne serez pas déçus. Le restaurant est vraiment magnifique, lumineux et chaleureux. Un valet parking est aussi proposé moyennant un prix très acceptable. De grandes tables sont aussi disponibles pour les familles nombreuses.

Maison Boulud

Amener maman au Ritz pour la Fête des Mères, c’est un des plus beaux cadeaux qu’elle pourrait espérer. Non seulement l’endroit est magique, mêlant la splendeur de l’architecture historique à l’élégance contemporaine, mais en plus leur restaurant Maison Boulud est un des meilleurs de Montréal. La verrière, ou jardin d’hiver, est un incontournable pour venir y bruncher, mais si les places manquent, peu importe où vous serez, vous ne manquerez pas d’ambiance. La cuisine du chef Romain Cagnat (récipiendaire d’une des 100 meilleures tables du Canada) est un vrai délice et les plats sont toujours présentés avec beaucoup d’élégance. Pour le spécial brunch, on offre un menu trois services avec une entrée à partager, un plat principal et un dessert. Parmi les entrées, rien de moins que du crabe des neiges et du foie gras, proposés en déclinaisons raffinées. Pour le plat principal, homard, flétan et morilles seront les vedettes de la journée, pour un repas aussi bon que délicat. Pour terminer le brunch, une magnifique charlotte aux canneberges et lavande aura raison des palais les plus sophistiqués ! Le brunch sera servi sur deux services, soit de 11 :45 à 13 :45 ou de 14 à 16 heures. Le prix est de 135$ taxes et services non compris. Réservations : maisonboulud@ritzmontreal.com

Le Commodore

Ce très beau restaurant à la décoration inspirée des années art-déco, propose une excellente cuisine bistro d’inspiration française. Déjà l’endroit plaira à maman avec ses banquettes de couleur rose antique, ses lignes élégantes, ses dorures et son charme indéniablement féminin. L’endroit invite au plaisir des repas partagés en bonne compagnie. Pour la Fête des Mères, le restaurant offre un brunch à la française au nom évocateur de « French Toast ».  Les mimosas seront ainsi offerts à volonté durant 2 heures à 35$; le temps d’un brunch finalement ! Côté nourriture, on nous propose un menu à la carte assez classique, composé des plats servis généralement au brunch tel que : œufs bénédictine, œufs au choix servis avec saucisses, bagel saumon fumé, toast à l’avocat, côté salé, et côté sucré, des « french toast », des gaufres maison et des granola, entre autres. La particularité de ses plats en plus d’être savoureux, c’est que les ingrédients qui les composent sont de première qualité. Saucisses de porc de chez Gaspor, Croque Madame servi avec une béchamel à la truffe, jambon à l’os maison, pain de campagne artisanal, gravlax de saumon maison aux agrumes, etc. Il est aussi possible de goûter à des plats plus solides pour un brunch tardif comme un contre-filet de bœuf, un burger ou, pour les végétariens, un croustillant à la courge. Notons que les prix sont très raisonnables (entre 20 et 29 dollars pour les plats du brunch classique et servis avec pommes de terre et fruits frais) et les portions sont généreuses. En prime, les cafés qui y sont servis (latte, cappucino et espresso) sont vraiment excellents et proviennent d’une entreprise locale et équitable.

Le Jacopo

Ce sympathique resto du Vieux-Montréal, avec une vue imprenable de sa terrasse sur la Place Jacques-Cartier, offre des spécialités italiennes et de très bons vins à sa clientèle. On aime y venir souvent pour le 5 à 7 pour y déguster quelques bonnes charcuteries tranchées sur place, accompagnées d’un verre de vino choisi parmi la belle sélection offerte. Pour la Fête des Mères, le brunch a de quoi plaire. Les créations du chef se démarquent en effet par leur côté gourmand d’inspiration italienne contemporaine. Le menu est décliné en 3 étapes : il offre un « amuse-bouche » liquide, sous la forme d’un jus d’orange ou d’un smoothie, un « antipasti », qui est en fait le plat principal et qui propose soit un délicieux sandwich déjeuner (pain focaccia, garnitures : ricotta au citron, saumon fumé, oeufs brouillés, roquette), une fritatta aux champignons, fromage pecorino assaisonné de truffe et de poivre ou, pour les becs sucrés, des gaufres à la confiture de fraises et Nutella et noisettes rôties. Les 3 assiettes sont servies avec des petites patates à déjeuner. Le dessert ou « secondi » sur le menu, est un pain perdu au chocolat et sirop de chocolat blanc. La table d’hôte trois services est offerte à 44$ (plus taxes et service) De quoi passer un beau moment avec maman sans se ruiner !

Cet article 5 brunchs à Montréal pour la Fête des Mères ! est apparu en premier sur Le carnet de MC.

Pour cette 11^e édition, le festival MTLàTABLE réunira pas moins de 135 restaurants de la métropole, qui offriront du 3 au 19 novembre prochains des menus spéciaux à prix doux. Une occasion de découvrir la gastronomie de restaurants que vous n’avez encore jamais essayé !

Des menus spéciaux à 3 et même 4 services, à 38$, 53$, 68$ et 83$, sans les vins, seront offerts pour l’occasion dans une variété étonnante de restaurants. Une diversité de cuisine, de tous pour tous les goûts, et ce dans tous les quartiers de la ville ! Voilà ce que Montréal a de mieux à offrir pour tous les foodies du Québec !

Restaurant Sauvage crédit photo : Patricia Brochu

Comment ça fonctionne ?

Il est fortement conseillé d’aller dès maintenant réserver une table au restaurant de votre choix, car les places s’envolent très vite.  Vous pouvez consulter la liste des restaurants participants et prendre connaissance de leur menu, via le site de MTLàTABLE dans la page dédiée aux restaurants participants. Vous pouvez ainsi réserver à même le site et la page du resto ou appeler celui-ci, si vous préférez. Il est à noter que du 3 au 19 novembre prochains, les menus offerts dans les restos sont, pour la plupart, seulement ceux déterminés pour le festival de MTLÀTABLE aux prix indiqués.

Bon appétit !

Cet article MTLÀTABLE est de retour avec 135 menus à prix doux ! est apparu en premier sur Le carnet de MC.

Envie d’une bonne pizza ?

Pizza aux pommes de terre : courtoisie photo, Morso Pizzeria.

Si vous cherchez une vraie bonne pizza comme il s’en fait à Rome, allez faire un petit tour sur le site de Morso Pizzeria morso.co. Vous pourrez même en commander pour votre maman et lui faire livrer, si elle habite dans les 6 quartiers desservis par la livraison, soit : Outremont, Petite Patrie, Rosemont, Plateau Mont-Royal, Villeray, et Ville-Marie. Sinon, vous pourrez toujours utiliser le service d’Uber Eats du mercredi au dimanche, ou alors venir les chercher directement à la pizzeria du Central où se trouve la boutique. De belles pizzas romaines rectangulaires à différentes saveurs qu’on peut mélanger dans une même boite et faites par le meilleur pizzaiolle au monde, Mirko D’Agata.

Des pizzas authentiquement italiennes

Duo de pizzas : margherita et peperoni – Courtoisie photo ‘orso Pizzeria.

Lorsqu’on mange une pizza, les saveurs doivent être au rendez-vous. On attend d’une pizza que la croûte soit croustillante, la pâte moelleuse, que la sauce tomate soit goûteuse et généreuse que les garnitures soient fraîches et savoureuses. Si mon choix s’est arrêté sur Morso Pizzeria, et que j’ai craqué pour leurs pizzas, ce n’est pas un hasard puisque le chef exécutif Mirko D’Agata a un talent unique pour créer des pizzas. Son talent est tel qu’il a remporté l’an passé le titre de meilleur pizzaïolo au monde à un concours de pizzas à Naples l’an passé. De plus, lorsqu’il choisit ses ingrédients, il ne fait aucun compromis sur la qualité et le choix de la provenance de ceux-ci, d’où le goût unique de ses pizzas. Par exemple, sa sauce en conserve est faite à partir de tomates de première qualité provenant de la région de Naples, reconnue pour ses tomates délicieuses.

Mirko est originaire de Turin en Italie. Il est venu ici en 2012 pour travailler avec des pizzerias italiennes, servant les meilleures pizzas, avant d’ouvrir son propre commerce. Sa pâte à pizza, c’est lui qui l’a fait de main de maître. Il n’utilise que la meilleure farine (un mélange de « 00 » aux grains très fins et de farine de blé entier d’Italie). De plus, sa pâte, il la laisse fermenter 72 heures (ce qui est quatre fois plus long que la moyenne) et il travaille avec une pâte hydratée à 80% pour plus d’aération. Le résultat en est étonnant : on goûte à une pâte à pizza à la fois aérienne et à la croûte beaucoup plus croquante que les autres sur le marché. Un vrai délice, comme on peut trouver dans les meilleures pizzas de Naples ou de Rome.

Un kit pour créer sa propre pizza

Pour les amateurs de cuisine en herbe, ou pour offrir en cadeau, je vous recommande fortement le « kit à pizza », dans la section du site « Mirko à la maison ». Pour 18,00$, le kit comprend une pâte à pizza, une conserve de tomates entières étuvées Pummarol (celle dont je vous parlais plus haut en provenance de Naples) et une boule de « fior di latte », ce fromage fondant de première qualité qu’on adore sur la pizza napolitaine et qui fait partie des ingrédients d’une délicieuse margherita.

Kit à pozza : pâte, fior di latte et sauce tomates en conserve.

Pour savoir comment préparer votre pizza à partir de ces trois ingrédients, et surtout pour savoir comment préparer la pâte (parce que ce genre de pâte demande une préparation particulière, pas longue et difficile mais juste particulière), Mirko a pensé à vous. En effet, sur le site, on peut trouver les indications de préparation ici : https://morso.co/mirko-a-la-maison. De plus, le pizzaiole a publié sur son site une capsule YouTube où il explique toutes les étapes de la confection de la pizza en les montrant sur son vidéo.  https://www.youtube.com/watch?time_continue=11&v=JThoFTyA0r8&feature=emb_logo

Une façon d’être certain que votre pizza et surtout votre pâte soit réussie !

Si vous voulez bonifier l’offre, et tant qu’à commander, allez jeter un coup d’œil sur https://morso.co/menu, vous pourrez ainsi goûter à ses magnifiques tiramisu en portions individuelles, acheter d’autres conserves de tomates, des jus de fruits et nectars importés d’Italie, et de l’huile d’olive, ainsi que des vins ou de la bière locale !

Trois étapes faciles pour éviter les problèmes reliés à la sécurité et à l’hygiène en ces temps de pandémie : Précommandez en ligne, Payez en ligne et soit, recevez votre livraison gratuitement à la maison (si vous faites partie des quartiers mentionnés en début d’article), ou passez chercher de manière sécuritaire vos denrées alimentaires et votre pizza au comptoir du Central (coins Ste-Catherine/Saint-Laurent à Montréal).

Pour informations : 438-862-3623 ou Morso.co.

Cet article Morso Pizzeria : La meilleure pizza en ville à s’offrir en cadeau ! est apparu en premier sur Le carnet de MC.

NOUVEAU : Des événements signature à ne pas manquer

Dans le cadre du 100e anniversaire de Tourisme Montréal et en partenariat avec Aliments du Québec au menu, les Événements Signatures sont une nouveauté à ne pas manquer cette année.

Pour l’occasion, sept restaurants offriront des tables d’hôte 5 services (ou plus) à 83$, majoritairement composées de produits québécois, pour 2 à 4 soirs seulement, du dimanche au mercredi, entre le 1er et le 13 novembre. Consultez la liste des restaurants participants et réservez maintenant afin de savourer nos trésors locaux, en cliquant ici .

Pour vous aider à faire votre sélection cette année, voici quelques restos qui n’affichent pas encore complets et qui valent la peine d’essayer :

Restaurant Manitoba

Crédit photo : Philippe Richelet

3 services- 43 $

Le restaurant Manitoba se spécialise dans le terroir québécois et dans les produits de notre forêt et climat boréals. Situé dans une zone un peu industrielle de Montréal, autour du Quartier Rosemont, et où on trouve facilement du stationnement, le resto est un véritable petit trésor caché. Son chef, Simon Mathys a de vraies petits doigts de fée pour manier les produits et créer des assiettes aussi jolies à regarder que bonnes à déguster. Le souci de la précision, le choix des produits d’exception et la touche expérimentée de Mathys font que votre repas se transformera en véritable expérience gastronomique et vous passerez un mémorable moment. Le menu est entièrement local et varie comme il se doit au gré des saisons et des arrivages. Osez goûter aux bourgots, au myrique baumier, à l’érythrone des forêts du Québec et au thé du Labrador. De quoi sortir de l’ordinaire ! Le décor de ce resto n’est pas banal non plus, puis qu’on s’inspire encore de la forêt, du fleuve et de tous les éléments constituant l’environnement dans lequel notre beau Québec nous a habitué. Côté vins, les propriétaires ont élaboré une carte des vins recherchée où l’on privilégie les vins biologiques issus du travail de vignerons consciencieux. Vous préférez un cocktail?  Faits à partir de sirops maison et d’alcools québécois, ils vous laisseront une impression de balade en forêt!

271, rue Saint-Zotique Ouest.
Pour voir le menu et pour réserver

Restaurant Beau Mont

A partir du 16/08/2020, contacter Gassia Ozkirisyan (Coordonatrice réservations et événements) pour la mise à jour des visuels si besoin.

3 services- 43 $

Vous êtes un fan des restaurants Toqué et des Brasserie T ? Normand Laprise, le célèbre chef talentueux, et Christine Lamarche, ont ouvert récemment le Beau Mont, un resto convivial à mi-chemin entre leurs deux premiers concepts et qui rend lui aussi hommage aux artisans-producteurs, en mettant en vedette des produits traçables, de bons légumes, des produits d’exception tant de la mer que de la terre, et des préparations épurées. Le menu s’inspire des saisons pour offrir aux convives ce qu’il y a de meilleur et de plus frais dans l’assiette, avec bien sûr des produits d’ici. Vous serez séduits par le décor et entre autres, par cette magnifique fresque photographique illuminée, signée Dominique Malaterre et représentant Kamouraska, où le chef a grandi. Cette fresque change au fil des saisons, au même titre que les produits qui sont à la carte. Le reste du restaurant, dont le décor a été conçu par Sid Lee Architecture, est à l’image des autres établissements de Normand Laprise et Christine Lamarche. Surprise, le menu de MTLÀTABLE n’est pas affiché sur le site mais on nous promet un menu saisonnier des plus délicieux ! De plus, à 43,00 $ pour ce resto pour 3 services, c’est une vraie aubaine qui n’arrive pas souvent !

950 Beaumont, suite 105, Montréal.
Pour voir le menu et pour réserver

Chez Victoire

Crédit : Daniel Vadim

3 services- 33 $

Ce sympathique bistro au décor rétro et de style parisien invite à la conversation et à la dégustation. Cela tombe bien le chef Alexandre Gosselin fait de petites merveilles avec les produits du Québec. Que ce soit le canard, le porc ou encore le saumon ou les crevettes, vous vous délecterez d’un plat aux saveurs harmonieuses et à la présentation soignée. Le menu de MTLàTABLE propose une belle diversité de plats (de raviolis maison au ricotta, comme entrée, ou de longe de thon albacore aux tomates jaunes fumées) qui en plus d’incorporer des produits rares de certaines fermes du Québec, rivalisent aussi d’imagination. Pour bien compléter l’expérience, sachez que ce resto jouit des services experts d’une sommelière émérite qui fait toujours des choix judicieux et qui privilégie les petits producteurs artisanaux. Plusieurs de ses vins sont biologiques, biodynamiques ou natures. Vous serez enchantés par ses accords avec le menu de MTLÀTABLE, où elle inclut des vins du Québec (et aussi d’ailleurs) pour seulement 12,00$ de plus, le verre.

1453 Avenue du Mont-Royal E. Montréal
Pour voir le menu et pour réserver

Chef’s Table MTL

Crédit photo : Chef’s Table

3 services -43 $

Avez-vous déjà regardé le documentaire en plusieurs épisodes Chef’s Table sur Netflix ? Si oui, vous avez dû remarquer le raffinement qui s’en dégage. L’art de la table dans sa plus pure essence avec des chefs de haut calibre qui créent des symphonies dans vos assiettes ! Ce restaurant montréalais s’inspire de cela tout en rendant hommage aux produits et aux producteurs d’ici. Le chef Romain Guerer est très créatif. Son interprétation de la cuisine est à la fois ludique et précise. À preuve, son fameux dessert, son « Chef d’œuvre », dont on assemble chaque pièce de ce tableau devant vous, à votre table, jusqu’au dernier soupçon de sucre! Pour ce qui est du repas proposé à MTLàTABLE, on ne sera pas déçus : du carpaccio de cerf, des betteraves du Québec, du flétan ou de la morue de Gaspésie, vous pourrez goûter aux meilleurs produits du Québec cuisinés avec maîtrise et une touche magnifiquement artistique ! On adore aussi les amalgames avec les ingrédients de la forêt boréale : bourgeons de sapins du Québec, champignons du Québec, baies d’argousier du Québec,.. Seul regret, c’est que Romain Guerre ne figure pas lui aussi dans l’émission Chef »s Table de Netflix ! Il aurait mérité ses lettres de noblesse ! Ce resto est bien caché au coeur du Vieux-Montréal et seul les initiés le connaissent déjà et prennent plaisir à y retourner souvent. Venez découvrir vous aussi un des « secrets » les mieux gardés de la gastronomie québécoise et vous initier aux « Secrets de Chef » de leur carte !

365, place D’Youville, Montréal.
Pour voir le menu et pour réserver

Perles et Paddock

Crédit photo : Atelier Well Done

3 services -43 $

Ceux et celles qui ont déjà fait l’expérience du Perles et Paddock ne cessent de vanter son magnifique décor, sa cuisine raffinée et son ambiance « classy ». C’est dans l’ancien quartier des écuries urbaines au cœur de Griffintown que ce trouve ce petit bijou de resto au décor lumineux se trouve.  Il y règne une aura de convivialité probablement à cause des éléments du design (zone bar où il fait bon siroter un cocktail, aires ouvertes dans la salle à manger, utilisation de bois et de cuivre dans le décor, jolis lampadaires et peinture blanche sur les murs) mais aussi à cause de la grande gentillesse des serveurs mais aussi des propriétaires qui aiment bien saluer les clients. Côté menu, les viandes et les poissons sont issus d’élevages et de cultures biologiques. Point intéressant, les mets végétariens, végétaliens et sans gluten sont bien identifiés et faciles à repérer. Les plats sont raffinés et mettent en vedette les produits d’ici. Dans l’assiette, on ne peut que s’étonner du raffinement avec lequel les ingrédients sont présentés. Et tout tout tout est bon ! De délicieux légumes croquants du Québec, des viandes cuites parfaitement à point, des poissons à a chair tendre et juteuse, jusqu’aux desserts qui valent à eux seuls le détour ! La carte des vins propose principalement des vins biologiques ou nature judicieusement choisis en accord par la sommelière. Pour le menu de MTLàTable vous découvrirez plusieurs produits d’ici et de saison qui sont servis dans des recettes originales et savoureuses !

403, rue des Seigneurs, Montréal
Pour voir le menu  et pour réserver

Ikanos 

Crédit photo : Ikanos

3 services -43 $

Vous rêvez de fruits de mer et de poissons ? Vous êtes au bon endroit ! Le restaurant de type méditerranéen offre des plats dans la plus pure tradition des pays côtiers d’Europe, avec un petit penchant pour la Grèce, vu le pays d’origine de la famille du chef Constant Mentzas. Ici, on respecte plus que nulle part ailleurs l’aliment. Que ce soit des poissons ou des fruits de mer, on garde leur intégrité et on les met en valeur le plus possible, grillés sur feu de bois dans un four à braise Josper ou cru dans votre assiette. Si vous êtes plus du type viande, ne vous en faites pas, vous trouverez aussi de très bons choix cuisinés avec des produits d’ici, que le chef choisit avec beaucoup d’attention. Amoureux de la bonne bouffe et de classiques méditerranéens réinventés, vous êtes au bon endroit ! Et Pssst ! Il y a encore du crabe des neiges au menu pour MTLàTable ! Direction Vieux-Montréal dans un décor chaleureux et convivial !

112, rue McGill, Montréal
Pour le menu et pour réserver

Helena

Crédit photo : Alison Slattery Two Food Photographers

3 services -43 $

Ce restaurant porte le nom de sa chef, la sympathique et talentueuse ambassadrice des recettes portugaises ici, Helena Loureiro. La chef offre donc une cuisine portugaise sans pareil, dont une grande variété de tapas à manger seul ou à partager. Ses poissons et ses fruits de mer cuisinés avec finesse et justesse sont à tomber par terre. Des recettes qui fusionnent les produits d’ici et l’inspiration des recettes de son pays. Le tout est harmonieux et ô combien savoureux ! Vous adorez aussi les plats de viande qu’elle prépare en rendant hommage à la région d’où proviennent les ingrédients.

Le resto du Vieux-Montréal est à l’image de sa propriétaire : accueillant et chaleureux. La carte des vins compte plus d’une centaine de crus de différentes régions du Portugal. À essayer ! Pour vous mettre l’eau à la bouche, que dire de plus que voyez vous-même le menu…

438, rue McGill, Montréal
Pour le menu et pour réserver

Cet article MTLàTABLE 2019 : Des nouveautés et des suggestions ! est apparu en premier sur Le carnet de MC.

Velvet : Dix ans d’effervescence!

Ça fait maintenant dix ans que le légendaire Velvet est ouvert. Dès son ouverture, il est devenu un incontournable lors des soirées festives, faisant groover les amateurs de musique électro, techno et house, de la première heure. Le club, situé au sous-sol de l’incontestable Auberge Saint-Gabriel a été revampé pour l’occasion. Cette transformation majeure a été chapeautée par le cabinet d’aménagement intérieur Braun-Braën, changeant d’un coup l’expérience dans ces lieux chargés d’histoire.

Ainsi, on a opté pour un nouveau design qui met la lumière sur la beauté des lieux. Les murs de pierre du 18e siècle sont plus que jamais mis en valeur, particulièrement éclairés par des petites lumières tamisées. Aussi, deux bars ont été implantés dont un qui se spécialise en cocktails signature, en plus de l’ajout de jeux d’éclairage, bonifiant l’ambiance et l’expérience des fêtards. Le nouvel aménagement promet une circulation plus fluide entre les différentes stations. Inutile de dire qu’on est reparti pour une autre décennie de festivités cette façon!

Joséphine : un an pour ce repaire épicurien!

Voilà une première année bien remplie pour le jeune établissement Joséphine. Bien enracinée sur la rue St-Denis, au cœur du Plateau Mont-Royal, le restaurant souligne honorablement sa fête en offrant dès maintenant aux gourmands amateurs de fruits de mer et poissons, des heures d’ouverture prolongées jusqu’en fin de soirée. C’est dans l’optique de répondre à l’achalandage de la clientèle de fin de soirée que le chef Simon Leblanc et son associé, Jason-Neil Tremblay, ont décidé de réviser leurs heures d’ouverture.

Il faut dire que l’endroit s’est rapidement intégré à la vie de quartier, devenant une destination de choix pour une clientèle culturelle fréquentant théâtres, galeries et salles de spectacles attenantes, ainsi que les curieux gourmands qui souhaitent prendre leur temps pour déguster un bon repas. Joséphine est, depuis son ouverture, un bel ajout au quartier. On visite cette adresse pour savourer une très bonne cuisine utilisant les produits du marché, dans une ambiance conviviale et élégante.Avec son ouverture de plus longue durée, l’établissement est plus que jamais prêt à accueillir les passionnés de culture et de bonne bouffe.

Jacopo : 4 mois à l’italienne!

Son ouverture en mai dernier a été une réussite. Quatre mois plus tard, le Jacopo poursuit sa lancée en offrant dorénavant un brunch à l’italienne, les week-end. On propose un large éventail de savoureuses spécialités locales avec une touche traditionnelles que la nonna du chef exécutif Giovanni Vella lui concoctait, lorsqu’il était enfant. Les ingrédients sont frais et fais maison pour la plupart. Difficile de faire plus typique!

On opte pour un “Maritozzo” fraichement sorti du four, un petit gâteau brioché farci à la crème fouettée, ou encore la “Toast alla francese con mascarpone”, un pain doré aux amandes et mascarpone monté à l’érable. Les dents salées ne sont pas en reste avec le “cacio e pepe”, des œufs brouillés avec pecorino, parmesan et poivre noir ainsi que les “Uova Pomodoro”, des œufs pochés dans une riche sauce tomate, servis avec une focaccia maison. Rien de mieux que d’accompagner son repas avec une classique bulle. Ici, on suggère le « kit Bellini sur mesure» et le tour est joué – le moyen parfait pour débuter sa journée de la fin de semaine.

Bon appétit et bon divertissement !

Cet article Trois établissements de Montréal qui fêtent leur anniversaire est apparu en premier sur Le carnet de MC.

L’objectif? Devenir LA destination des gens d’affaires du centre-ville pour le 5 à 7 de bureau. Le défi est relevé! L’ambiance est à la fois intime et invitante et le décor feutré invite à décompresser.  Cet été, une petite terrasse offrira une vingtaine de places supplémentaires, où on pourra siroter son verre accoté au comptoir donnant sur le boulevard Robert Bourrassa.

Sur l’ardoise, des plats simples et classiques comme un tartare de boeuf, un grilled cheese et des ailes de canard. Rien de nouveau, mais chaque plat est bien fait. L’incontournable? La planche de fromages et charcuteries (22$) composée de trois fromages québécois, d’une terrine maison à la pistache, de saucissons et de prosciutto. Le tout accompagné de pain de chez Première Moisson. Les champignons farcis aux escargots dans une sauce crémeuse sont savoureux (seulement 8 $). Vous aurez envie de tremper le pain dans la sauce restante tellement c’est bon! Servis avec un quartier de citron pour un peu de fraîcheur et un bon verre de pinot grigio, c’est le bonheur. Pour le menu midi, une quiche et probablement une salade viendront sous peu compléter le menu.

Sur la carte des vins, une douzaine d’options au verre, toutes des importations privées majoritairement de France, d’Italie et de Californie. Le personnel connaît très bien la carte et se fera un plaisir de vous conseiller selon vous goûts. Ne manquez pas les spéciaux du jour à 6 $ sur les vins au verre. Pour ce qui est des cocktails, ils sont à des prix très compétitifs, la plupart à 8 $ et 9 $.

Sauvage Bar à vin

1207 Boulevard Robert-Bourassa, Montréal

sauvagemtl.ca/

Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 23h

Cet article Sauvage, le nouveau bar à vin du centre-ville est apparu en premier sur Le carnet de MC.

Chaque dôme est unique et transformé en une sorte de terrarium qui représente différents climats et végétations de la Terre. L’éclairage, les plantes vivantes et les textiles, tout y est pour créer une atmosphère féérique. Aucun détail n’a été négligé pour faire vivre une expérience gastronomique de luxe. Chargez vos batteries de cellulaire au maximum, car tout ce que vous prendrez en photo sera digne d’Instagram!

Photo courtoisie Dinner with a view.

Au menu

Une fois installé confortablement dans votre dôme avec vos amis, un repas trois services y sera servi. Option poisson, viande ou végétalienne, on ne vous en dit pas plus. Le chef René Rodriguez, gagnant de la 4e saison de la compétition Top Chef Canada Challenger en 2018, vous concocte un menu de haut calibre selon son inspiration du moment. Trinquez, dégustez et admirez la vue sur la ville !

Pour faire partie des chanceux à vivre l’expérience Dinner with a view à Montréal, il faut faire vite, car 80 % des billets sont déjà vendus. Rassemblez 4 à 6 personnes que vous aimez et réservez au https://www.dinnerwithaview.ca/fr/montreal sans tarder.

Il en coûte 149 $ pour réserver le dôme, puis 99 $ par personne pour le repas trois services.

Dinner with a view sera également du côté de Toronto à l’espace public « The Bentway » du 28 mars au 2 mai.

Une expérience gastronomique dans un décor féérique qui ne durera que quelques semaines…

Cet article Dinner with a view: Un souper sous les étoiles au Vieux-Port de Montréal est apparu en premier sur Le carnet de MC.

Chocolaterie Heyez

Courtoisie photo : Chocolaterie Heyez

Nous sommes éblouis à chaque saison par leurs spectaculaires pièces montées ! On vous en présente de nouvelles spécialement pour Pâques. Passez admirer la « Carotte Mobile » (en photo) dans laquelle on voit un lapin géant assis au volant de sa voiture en forme de carotte en chocolat, une pièce de plus de 20 kilos de pur chocolat au lait belge.  De plus, les propriétaires Anne et Hubert ont toujours à cœur de donner au suivant et cette année ne fait pas exception. Ils ont confectionné tout spécialement pour Pâques de délicieuses carottes en chocolat belge, noir ou au lait, remplies de bretzel belges. Pour chaque carotte en chocolat vendue au prix de 5,95$, la chocolaterie Heyez remettra 1$ à la Fondation Rêves d’Enfants. Vous pouvez aussi participer à leur concours d’ici le 20 avril : avec tout achat en boutique, vous recevrez un coupon de participation qui vous rendra éligible à gagner un de leurs trois œufs géants en chocolat! Bonne chance!

www.heyez.com/francais/presentation.shtml

Page Facebook : https://www.facebook.com/ChocolaterieHeyez/

16, rue Rabastalière Est

Saint-Bruno-de-Montarville

(450) 653-5616

Secret d’Époque

Courtoisie photo Secret d’Époque

Cette chocolaterie porte bien son nom et fut un secret bien gardé pendant trop longtemps! Karine et Normand les propriétaires ont travaillé dans l’ombre plusieurs années en tant que fournisseurs. Ils ont enfin leur propre boutique avec pignon sur rue à l’Ascension! Localisée à 45 minutes de Mont-Tremblant, rendez leur visite à la boutique et je vous garantis que vous tomberez sous le charme. On y retrouve les personnages populaires de notre enfance avec une cinquantaine de moulages différents. Mon regard fut tout particulièrement attiré par leurs personnages de Disney, Pouliches et Calinours aux minois adorables ! Plusieurs moulages sont étonnamment complexes et nécessitent une finition à la main très précise, de véritables œuvres d’art ! Leurs produits conviennent à tous les budgets, à partir de seulement 5$, et sont confectionnés avec le chocolat Cacao Barry, Callebault et aussi un chocolat allemand amer pour les amateurs de chocolat noir.

Page Facebook : https://www.facebook.com/Chocolaterie-Secret-DEpoque-286325928052553/

25, chemin du Genêt, L’Ascension

(819) 275- 0227

Mathilde Fays

Courtoisie photo : Mathilde Fays

Cette année, Mathilde Fays nous présente une nouvelle série de reproduction de moules inspirés du 19^ièmesiècle. Mathilde a eu la chance d’hériter des moules originaux de son père qui lui-même chocolatier, les collectionnait. La tradition se poursuit aujourd’hui, alors que Mathilde a réussi à refaire ces modèles d’antan dans des moules aux normes d’aujourd’hui. Vous tomberez sous le charme de cette collection unique rappelant les personnages des gravures anciennes des Fables de Lafontaine. Le prix de détail des moulages anciens varie entre 10.25 $ et 13.95 $. Tous les moulages sont disponibles en chocolat au lait 38 % ou noir 70 % de cacao sans lactose. Mentionnez le code promo spécial « Vive le printemps! » dans une de leurs deux boutiques à Oka ou à Sainte-Thérèse pour bénéficier d’un 10 % de rabais sur les chocolats de Pâques jusqu’au 21 avril.

https://chocolateriemf.com

47, rue Notre-Dame, Oka.

(514) 622-9411

8, rue Blainville Ouest, Sainte-Thérèse.

(450) 543-0440

Joanne L’Heureux

Courtoisie photo : Joanne L’Heureux

Joanne L’Heureux a travaillé très fort encore cette année pour explorer certaines régions du monde et nous ramener une toute nouvelle variété de chocolat. Les gigantesques œufs en chocolat noir que l’on retrouve à la boutique sont confectionnés avec du chocolat noir Rugoso à 71% de cacao en provenance du Nicaragua. Il s’agit d’un chocolat extrêmement rare car seulement 20 000 kilos sont produits mondialement chaque année, dont 3 000 kilos sont disponibles pour le Canada. Ce chocolat noir est intensément chocolaté avec une note légèrement boisée et a la particularité d’être sans lécithine de soya.  On retrouve aussi en boutique une grande sélection de chocolat au lait et autres moulages. Ça vaut le détour!

http://lheureuxchocolats.ca

5180,  Beaubien Est, Montréal

(514) 914-3957

DouceSoeur

Courtoisie photo : DouceSoeur

Localisée dans l’est de l’île, DouceSoeur est une chocolaterie artisanale qui a ouvert ses portes il y a déjà une douzaine d’année sur la rue Desormeaux. Le spectaculaire « bouquet de fleurs » en chocolat est une pièce montrée originale qui s’offre bien en cadeau pour maman en lieu du traditionnel bouquet de fleur fraîches pour Pâques. De plus, cette pièce montée se transforme aussi en centre de table que les invités peuvent déguster au moment du dessert. On retrouve également en boutique une panoplie de petits animaux moulés en chocolat qui plairont aux petits et grands. Les moulages sont fabriqués à partir de chocolat noir 54%, de chocolat au lait ou de chocolat blanc. DouceSoeur privilégie l’utilisation de chocolat noir à 54% de cacao car il est peu amer, ce qui permet de faire découvrir aux enfants le chocolat noir, moins sucré et plus santé que le chocolat au lait!

Page Facebook : https://www.facebook.com/DouceSoeur/

FG Chocolatiers

Courtoisie photo : FG Chocolatiers

La spécialité de FG Chocolatiers est sans contredit les pièces montées peintes à la main. Chaque année, les artisans fabriquent plus de 10 000 moulages spécialement pour Pâques dans leur atelier à Chambly. On craque pour leurs sympathiques personnages en chocolat fin et toute la ménagerie est rassemblée : escargot (en photo), dodo, panda, poussins, lapins, moutons et bien d’autres ! FG utilise les traditionnelles variétés de chocolat français au lait, noir et blanc de Cacao Barry en plus d’une nouveauté : les moulages en chocolat blond de Valrhona. Il s’agit d’un chocolat blanc caramélisé naturellement à la saveur unique de caramel au beurre légèrement grillé.  Un régal !  Le prix des chocolats démarre à 3,95$ et il y en a pour tous les budgets.  Passez en boutique et participez à leur tirage pour Pâques : un centre de table en chocolat de 3 kilos d’une valeur de 300$. Chaque coupon de participation est 2$ et l’argent amassé sera versé à un organisme qui sert des repas chauds aux enfants défavorisés des écoles de la Montérégie.

https://www.facebook.com/FGchocolatiers/

1646, Bourgogne, Chambly

(450) 447-4707

Joyeuses Pâques chocolatée à tous!

Cet article Top 6 chocolateries du Grand Montréal pour Pâques est apparu en premier sur Le carnet de MC.

Photo : Charline-Ève Pilon

Situé de l’autre côté de la porte du bar la Drinkerie Ste-Cunégonde dans la Petite-Bourgogne, le nouvel établissement mise sur des plats de fruits de mer revisités issus des souvenirs des propriétaires.

Photo : Charline-Ève Pilon

On plonge dans la culture culinaire brunswickoise avec la soupe emblématique acadienne, le fricot, qui est un savoureux bouillon à base de poulet, de petites boulettes de pâte et de pommes de terre. On remet ça avec une trempette aux crustacés faite à partir d’homard, de crevettes, crabe, fromage à la crème et parmesan, puis servie avec des tortillas.

Photo : Charline-Ève Pilon

Par la suite, on opte pour des plats à partager tels que poulet frit façon Maritimes et les œufs mimosa aïoli avec crevettes et avocat. C’est goûteux, festif et convivial.

Photo : Charline-Ève Pilon

Après s’être ouvert l’appétit avec ces bouchées, on poursuit avec le gravlax de truite avec gaufres, poireaux et yogourt, l’incontournable guédille, puis des pogos de poisson qui craquent sous la dent.

Photo : Fannie Laurence

Bref, ce sont des plats typiques et issus de leurs racines, qu’ils ont retravaillés avec des produits de saison. « On propose une cuisine accessible et surtout, on veut faire connaître la bouffe de notre enfance. C’est très peu connu au Québec et pourtant on est juste à côté », explique Simon Dunn.

On peut également y commander un menu «festif», c’est-à-dire un prix unique par personne, composé de plats à partager choisis par le chef. La carte de vins élaborée par la maître d’hôtel Karine Leblanc propose des produits vinicoles d’importation privée de l’Est du Canada et la bière Lager Alpine, classique du Nouveaux-Brunswick.

Photo : Charline-Ève Pilon

L’espace pouvant accueillir une cinquantaine de personnes regorge de références du Nouveau-Brunswick dans une ambiance de shack coquet et de bord de mer. Certaines décorations proviennent du « grenier » de Simon Dunn et font référence à la culture acadienne. On y va le temps d’une bouchée avant un spectacle, pour écouter la partie des Canadiens, ou encore pour passer une belle soirée entre amis.

Fricot

2661 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal

514-419-1683

Cet article Restaurant Fricot : Saveurs culinaires des Maritimes est apparu en premier sur Le carnet de MC.

Cet article Fête des Mères : choix de restos pour maman ! est apparu en premier sur Le carnet de MC.