Votre père est un amateur de whiskys, bourbons et autres alcools de grains ? Gâtez-le en lui offrant une belle bouteille d’un de ces précieux élixirs.

La septième édition de la Journée internationale du malbec a lieu lundi prochain, le 17 avril. Partout dans le monde, ce cépage phare des vins argentins sera donc célébré. Pas d’excuses, c’est lundi de Pâques! Donc, préparez-vous à lever votre verre… de malbec, ou alors de vin argentin au moins!

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L’Argentine viticole

Tout d’abord, quelques mots sur ce pays producteur de vins primé partout dans le monde.

L’Argentine, pays fait sur le long et partageant ses frontières avec le Chili, la Bolivie, le Paraguay, le Brésil et l’Uruguay, est aussi bordé par la cordillère des Andes. Son climat est continental : froid l’hiver, très chaud l’été, avec peu de pluie. L’altitude est un atout important pour le rendement des vignes. C’est pourquoi les vignerons les cultivent de 700 à 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Avec 200 000 hectares de vignobles et une production de vins avoisinant les 18 millions d’hectolitres, l’Argentine occupe la cinquième place mondiale des pays producteurs, grâce entre autres à son cépage emblématique, le malbec, devenu une fierté nationale.

Le pays a été une terre d’accueil pour plusieurs immigrants. De nombreux Italiens s’y sont installés pour perpétuer la culture du vin et le savoir-faire qu’ils maitrisaient dans leur pays d’origine. La majorité d’entre eux ont élu domicile dans la région de Mendoza.

Aujourd’hui, cet endroit situé au pied de la cordillère des Andes représente 70% du vignoble argentin. On y cultive majoritairement du malbec, bien sûr, en rouge et en rosé, mais aussi d’autres cépages internationaux comme le cabernet sauvignon, le merlot et le pinot noir. Côté blanc, le cépage majoritaire de la région de Mendoza est le chardonnay, mais on peut compter aussi sur le très aromatique torrontes.

Comme nous voulons, du même coup, vous faire découvrir des vins d’autres vins d’Argentine, voici un rapide tour d’horizon vinicole avec quatre suggestions de vins que nous avons aimé et qui inclut des malbecs.

El Esteco Don David Torrontes Reserve 2016
Code SAQ : 10894423
17 $

En blanc, le torrontes fait figure de cépage national en Argentine. Il tire son atout de son fort potentiel aromatique : les fruits frais, le citron, la lime et les fleurs, embaument le verre. En bouche, la salade de fruits aux agrumes est en vedette, et on décèle aussi des arômes de litchi, de mangue et d’herbes fraiches. Ce vin qui a du nerf et du caractère, se déguste fort bien avec un ceviche de poisson blanc et des empanadas au fromage. Un vin idéal pour la belle saison qui est à nos portes!

Nieto Senetiner Reserva Bonarda 2014
Code SAQ : 10893480 
15,40 $

En regardant le verre, on remarque la robe très foncée, annonciatrice d’un vin chargé de matières. C’est le cas avec ses arômes de cannelle, de café froid, de cerise, de graphite, de plants de tomate et de confiture légère. Grâce à sa trame acide et tannique moyennement corsée, il sera parfait avec les charcuteries, le chorizo et le poulet grillé.

Trapiche Broquel Malbec 2014
Code SAQ : 10318160
15,55 $

Ce malbec moyennement tannique est marqué par les fruits mûrs dont le cassis et la cerise noire, la cannelle et le poivron rouge. Vous y décèlerez également des notes de fumée, de bois et de vanille. Parfait avec les brochettes de viande rouge et les empenadas à la viande.

Zuccardi Q malbec Mendoza 2014
Code SAQ : 11218460
22 $

Oh, les tannins sont fort présents en début de bouche. Il faudra peut-être le déguster avec des mets mijotés. Le café, le poivron vert, la cannelle, le poivre noir fraichement moulu, le cassis, le sous-bois, la vanille et la pâtisserie forment un tout cohérent, qu’un bon passage en carafe (une heure) assouplira. Il sera super avec le canard, le faisan, le gibier et toutes viandes mijotées.

En conclusion, voici 4 bonnes raisons au moins, de choisir un vin argentin de votre choix et de porter un toast à l’Argentine cette semaine. Et si le cœur vous en dit, pourquoi ne pas lever votre verre ce lundi de Pâques avec un malbec suggéré ici?

Joyeuses Pâques et santé!

En prévision des fêtes de Pâques qui s’en viennent, nous avons dégusté quelques vins de nebbiolo, sept en tout, de différentes maisons. Ces vins seront les compagnons idéaux de vos repas d’agneau, de bœuf, de rôtis, ou encore de certains plats de pâtes servis durant le congé pascal. Étant donné que ce sont des vins quand même dispendieux, on s’est dit qu’il fallait les boire autour d’une occasion spéciale et quoi de mieux qu’un repas en famille, pour leur rendre hommage !

Pour savoir lesquels de ces mythiques vins choisir pour célébrer dignement, lisez nos commentaires ci-dessous…

Le protocole

Parfois, il nous arrive entre gens du vin (sommeliers, critiques et journalistes) de se réunir pour déguster ensemble quelques produits sous une thématique précise.

Cette fois-ci, on a décidé de tester certains nebbiolos, le cépage qui entre dans la composition des célèbres vins d’appellation Barolo et Barbaresco.

Le groupe de dégustateurs

Le petit groupe, qui s’est prêté au jeu de la dégustation, était composé de Ronald Georges, chroniqueur vin à Le Carnet de MC, Marie-Claude Di Lillo, rédactrice en chef et chroniqueuse vins et gastronomie à Le Carnet de MC, Patrick Ayotte, blogueur vin à Dans mon verre (dansmonverre.ca), Carmine Caravaggio, professeur de sommellerie à l’ITHQ et Marta Bonomo, sommelière et représentante en vins.

Bon à savoir

Le cépage nebbiolo est indiscutablement le roi du Piémont. Certains vins produits à partir de ce cépage, sont vendus à des prix exorbitants, notamment lorsqu’il s’agit de vins du Barolo et de Barbaresco. Par chance, des vignerons produisent aussi des vins issus de nebbiolo dans des appellations plus abordables, comme celle du Langhe, juste au sud du Barolo. Leurs vins demeurent accessibles pour le portefeuille et pour le palais des non-initiés.

Les 7 vins dégustés

Nous avons donc dégusté 7 vins élaborés à partir du cépage nebbiolo uniquement et voici ce que notre petit groupe en a pensé.

Le temps des fêtes, c’est le temps de faire ripaille en compagnie d’amis, de parents, des gens qu’on aime quoi! Sur les tables trôneront une variété de mets, des fruits de mer à la volaille, en passant par les viandes et les plats végétariens, sans compter les fromages et les cochonnailles et même, possiblement du foie gras.

Voici mes suggestions de vins, en partie tirées des bouteilles que j’ai beaucoup aimées en 2016. Santé! Et s’il-vous-plaît, rappelez-vous que la modération a bien meilleur goût !

Pour l’apéro

Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth de Cidre
Code SAQ : 12979092
24,75 $

Ce vermouth de cidre est un des produits les plus intéressants que j’ai dégusté en 2016. Servez-le avec des glaçons, des quartiers de citron ou de lime et dégustez les saveurs d’herbes, de menthol, de thé des bois, de sucre, d’orange, de citron et de pomme verte en rétro-olfaction. Vraiment excellent.

Vale de Judia Terras Do Sado 2015
Code SAQ : 10513184
10,90 $

Un très bon vin parfait pour l’apéro puisque vous y trouverez des saveurs d’orange sanguine, d’agrumes confits accompagnés d’une trace de sucre et d’amertume.

Vignoble de la Bauge Équinox 2015
Code SAQ : 13107157
15,45 $

Pourquoi ne pas boire québécois à Noël ou au Jour de l’an ? Voici un vin d’apéritif fiable qui déploie des arômes de fruits frais et tropicaux (poire, ananas, pêche), une trace d’épices et une finale rafraîchissante composée de notes d’agrumes, principalement du citron. Cultivés à Brigham en Estrie, les cépages frontenac blanc, vidal et seyval sont élevés pendant huit mois en cuves d’acier inoxydable.

Château de cartes Marquette 2013
Code SAQ : 12357517
17,65 $

Allez, allons-y avec un autre vin québécois pour l’apéro, mais en rouge cette fois. Le Château de Cartes, situé à Dunham dans les Cantons-de-l’Est, offre un vin de cépage marquette léger et digeste aux arômes de fruits mûrs, de petites mûres, de poivre et de piment d’Espelette.

Des blancs pour le repas

Val de Vid Rueda 2015
Code SAQ : 12260281
14,80 $

Un excellent rapport qualité-prix qui déploie des arômes de fruits exotiques en premier lieu et une solide finale acide, racée et citrique par la suite. Viva Espana! Pour accompagner le crabe, les crevettes, le fromage de chèvre et le jambon serrano.

Château de Gourgazaud Viognier Languedoc-Roussillon 2015
Code SAQ : 00912469
16,35 $

Vous voulez un vin gras et frais? Ce viognier vous en mettra plein la bouche avec ses saveurs de pêche, de banane et de miel. Sa fraicheur est assurée par la présence de poivre blanc, d’herbes (sauge) et de citron. Sur un risotto et sur des petits fours.

Château Cazal Viel Viognier 2014
Code SAQ : 00895946
17,40 $

Un autre viognier, mais un classique celui-là, du Château Cazal Viel, à la bouche toujours aussi vive et franche et aux arômes d’ananas, de miel et d’épices.

Domaine Fernand Engel Riesling Réserve 2013
Code SAQ : 10518591
18,80 $

Un bon riesling alsacien pour les fans de la chose. Bien épicé et équilibré par une pointe de sucre, on y trouve des saveurs d’abricot, de poivre blanc et de pêche. Vraiment super avec un filet de truite, des huîtres et des fruits de mer.

Le Loup Blanc Régal Blanc Vin de France 2014
Code SAQ : 12661498
25,90 $

En plus d’être copropriétaires du bar à vin Le Rouge-Gorge à Montréal, Alain Rochard et Laurent Farre possèdent un domaine situé dans le Languedoc et sont de talentueux vignerons. Leur vin aux effluves de citron et d’herbes aromatiques montre ses crocs lorsqu’il déploie son acidité tranchante. Longue finale. Parfait avec les crevettes et le poisson blanc. Attention, il en reste peu à la SAQ.

La Chablisienne Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2013
Code SAQ : 00869198
35 $

Les vins de la coopérative La Chablisienne sont toujours de qualité et « sur la coche » comme on dit au Québec. Vous avez des huîtres ou un fromage brie ? La vive acidité de ce premier cru ira à merveille avec les arômes salins des huîtres et salés du fromage, parce qu’ils seront en symbiose avec le style calcaire, voire métallique du vin. Entre deux soupers de fêtes vous servez des pâtes carbonara ? Les saveurs de miel, de pamplemousse et de poire confite du vin accompagneront merveilleusement vos pâtes.

Des rouges pour le repas

De Gras Cabernet-Sauvignon Syrah Valle de Colchagua 2015
Code SAQ : 12698346
11,10 $

Ce vin est un bon rapport qualité-prix pour les divers rassemblements des fêtes et les formules pot luck où vous trouverez divers mets sur la table, car sa polyvalence accompagnera à la fois le canard, le poulet, l’agneau et le bœuf. On y retrouve des notes de pain grillé, café, cassis, poivre noir, d’épices et de tabac.

Château de Gourgazaud Tradition Minervois 2014
Code SAQ : 00022384
13,40 $

Le millésime 2014 de ce classique du répertoire au Québec, et un vin que j’achète bon an mal an depuis 20 ans, et il est encore en grande forme. On a affaire à un minervois gourmand aux saveurs de prune, de cerise des bois, de vanille, d’épices, de menthol et de cassis en fond de bouche. On perçoit en finale une trace d’alcool, mais l’ensemble est réellement très bon. Une très bonne affaire. Avec du foie de veau, du lapin aux olives, du cassoulet, des brochettes et des carrés de porc, il donnera le meilleur de lui-même.

Château Cazal Viel Vieilles Vignes Saint-Chinian 2014
Code SAQ : 00202499
13,45 $

Ce classique à bon prix est fait sur mesure pour le confit de canard et les enchiladas. Ses arômes de fraise, de cassis, de mûres, de bleuets se joignent à une trame souple qui en fait un vin très digeste.

Gérard Bertrand Grand Terroir Tautavel 2013
Code SAQ : 11676145
17,95 $

Bienvenues aux viandes braisées et aux boulettes de viande avec ce vin très acide et très tannique serti d’arômes de bleuet et d’herbes aromatiques. Même les keftas épicées iront de pair avec ce vin de Gérard Bertrand. Costaud.

Ruffino Aziano Chianti Classico 2014
Code SAQ : 12990128
18,45 $

Un très beau chianti classico traversé de saveurs de cerise, de cassis, de fruits des bois et de bleuets. Une pointe de vanille et d’épices raffermit la trame. Un vin facile d’approche et charmeur! Osso buco, lasagne et pâtes bolognaises seront agréablement accompagnés par ce vin.

De Martino Legado Syrah Reserva Coquimbo 2014
Code SAQ : 11998494
18,90 $

Mettez un peu de chaleur chilienne avec cette syrah très tannique et très acide pleine de cassis, de fruits des champs et de mûres. Les éléments boisés et fruités sont merveilleusement bien intégrés et rehausseront des plats de viande rouge grillée.

Château de Gourgazaud Réserve Minervois La Livinière 2014
Code SAQ : 00972646
19,60 $

Vous cherchez un vin dont les épaules sont capables de supporter la richesse du boudin noir, du gibier et des saucisses? Ne cherchez plus, car ce vin du Languedoc d’appellation minervois La Livinière contient des tanins gras, riches et fins en même temps, complété par des saveurs de mûres, de vanille, d’épices et de poivre noir.

Tabali Talinay Pinot Noir Limari Valley 2014
Code SAQ : 12976908
27,05 $

Afin de rendre hommage à la dinde ou à la volaille servie à Noël, je vous propose un excellent pinot noir chilien. Je suis persuadé que les arômes de thé, d’épices, de cassis, de fraise et de cerise des bois, liés dans une fine et profonde trame acide et souple, seront parfaits avec les dignes volailles.

Ninquen Colchagua 2014
Code SAQ : 00928853
28,50 $

Du canard, du poulet, de l’agneau, alouette, toutes ces viandes diverses sont au menu? Eh bien, sortez les arguments massifs, avec un vin bien charpenté, bien tannique, tissé serré par la cerise des bois, le cassis, le champignon, le café noir et la cannelle.

Au Québec, l’offre de guides sur le vin s’est multipliée depuis quelques années. Tant pour le novice que l’amateur averti, il existe un choix varié de d’ouvrages écrits par des spécialistes chevronnés en la matière. Les guides 2017 et ouvrages de fin d’année sont sortis à temps pour les fêtes. Je vous propose ici 5 des meilleurs guides québécois pour vos cadeaux de Noël!

Nadia Fournier, Le Guide du vin Phaneuf 2017, Les Éditions de l’Homme.

Cela fait 10 ans que Nadia Fournier rédige Le Guide Phaneuf, même si son mentor Michel Phaneuf, le père des guides du vin au Québec, a réellement cessé d’écrire ce guide en 2011.

Cette année, la sommelière et auteure met « l’accent sur les mots. Le lexique, les termes, le jargon du vin », comme elle le dit si bien elle-même.

Parlant de mots, Nadia Fournier consacre quelques lignes à David Pelletier, alias le « Sommelier Fou », un chroniqueur vins qui nous a quittés subitement en 2016, alors qu’il n’avait que quarante-trois ans. « Je voulais au moins que tous ceux qui n’ont pas eu la chance de connaître David de son vivant, soient au courant de son travail. », a écrit Fournier. Elle rend également hommage à d’autres vignerons qui nous ont quittés.

Le guide est divisé en pays et en régions vinicoles, et propose des vins pour chacun. Il est fait sur mesure pour les amateurs de vins qui cherchent des informations précises, en plus de vouloir être conseillés sur les bonnes bouteilles.

Les populaires Grappes d’or, les meilleurs vins selon Fournier, sont de retour, ainsi que la catégorie « Si vous avez aimé », qui propose des vins qui ont des similitudes.

Un guide solidement documenté et réellement bien fait.

Philippe Lapeyrie, Le Lapeyrie 2017, Les Éditions de l’Homme.

Quoi de neuf dans le guide le plus populaire au Québec année après année ? Le sommelier et enseignant de Québec a renouvelé à 80 % sa sélection de vins. En tout, près de 2500 vins dégustés avec son comparse Mathieu Saint-Amour, sommelier à l’Échaudée.

Une bonne partie du guide est consacrée aux cidres et aux vins du Québec, soit 250 cuvées en tout.

« Chaque année, on recommence de A à Z. Chaque année, on rajoute des trucs. Pour chaque vin, on a appelé le vigneron et l’agent. Chaque bouteille a une histoire. On est très grand public. Quand on n’aime pas, on n’en parle pas. » – Philippe Lapeyrie, à propos de son guide.

Un guide parfait pour le néophyte, celui qui veut des conseils pour des bouteilles simples et accessibles.

Guénaël Revel, Champagnes : Guide et révélations, Éditeur : Isabelle Quentin.

Après avoir publié six guides sur les vins mousseux, Guénaël Revel a décidé de se consacrer exclusivement au champagne.

« Je voulais faire un livre très historique, précise le sommelier qui est historien de formation. J’en avais assez depuis 20 ans d’entendre des bêtises sur le champagne. », nous a confié Revel.

Ses recherches ont commencé il y a cinq ans alors qu’il préparait le cahier spécial sur les vins de Limoux, à Carcassonne, là-même où Dom Pérignon aurait, selon la croyance populaire, élaboré la méthode traditionnelle que l’on connait en Champagne. Revel prétend que le célèbre moine bénédictin n’aurait non seulement jamais fait de vins effervescents,  seulement des vins tranquilles, mais en plus, il n’aurait jamais mis les pieds de sa vie à Limoux! Une petite bombe que l’on peut lire dans son livre et qui va peut-être semer l’émoi dans la prestigieuse région vinicole.

En remontant l’histoire de la célèbre boisson, il a aussi exploré et démystifier les liens qui existaient au 19e siècle entre les Anglais, les Allemands, et surtout, la ville de Porto et la Champagne; une thèse jamais abordée. « Je me suis aperçu que les premières maisons de négoce du porto étaient les mêmes que celles du champagne. », affirme Revel.

Et comment les régions visées ont-elles réagi au sujet de son livre? « Les Portugais sont plutôt flattés. En Champagne, on verra, soit ça passe, soit ça casse. Pour l’instant, ça va! », explique le sommelier.

La deuxième partie du livre est un guide sur les BSA, soit les « brut sans année », qui constituent la majorité des achats des Québécois et qui sont davantage accessibles pour tout le monde.

Il a choisi et noté 376 champagnes qui sont inclus dans ce guide, des vins en vente à la SAQ et en importation privée. Un travail colossal et concentré!

Un livre pour les passionnés de champagnes, mais aussi pour les passionnés d’histoire.

Jean Aubry, Guide Aubry 2017, Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $, Les Éditions Transcontinental.

Ce vétéran des guides du vin pense que son 13^e ouvrage est « le plus abouti » de tous ces livres. « C’était un guide à tiroir où il y avait beaucoup de choses. Et là, j’ai épuré, je suis arrivé au fruit pur! », explique le critique de vins du Devoir doté d’une plume poétique.  Soulignons, que chacune des bouteilles comporte sa photo. Un guide à la facture visuelle très intéressante.

Avant de présenter ses 100 meilleurs vins, Jean Aubry livre dans son guide un éditorial critique sur le vin, sur le métier de chroniqueur en vins et sur la SAQ. Le guide comprend aussi deux entrevues, une avec le vigneron alsacien Marcel Deiss et une avec le rhodanien Michel Chapoutier.

« Ce sont des rencontres avec les vignerons que j’estime. Je veux présenter aux lecteurs deux portraits. Marcel Deiss était à genoux dans le terroir. Je l’étais avec lui. Je présente l’homme tel qu’il est », explique Jean Aubry.

Le choix des 100 vins comporte aussi une section « Si vous aimez, vous aimerez aussi », qui donne une suggestion de vin similaire pour chaque cuvée.

Afin de satisfaire les bourses plus remplies, Jean Aubry propose aussi une sélection de vins à plus de 25 $.

Il consacre aussi quelques pages de ce guide au porto, dont il regrette la sous-évaluation. « Ce sont des rapports qualité-prix fabuleux! Je ne comprends pas. Les gens aiment le sucre et boudent le porto. La valeur historique de cette appellation n’est pas à négliger », explique-t-il.

Un ouvrage très pratique, à conserver dans son sac, et qui sera très utile dès que vous franchirez les portes de la SAQ. En prime, ceux qui aiment les mots bien tournés seront gâtés.

Patrick Désy, Élyse Lambert, Mathieu Turbide avec Claude Langlois, Le Guide des Méchants Raisins : les meilleurs vins pour toutes les occasions 2017, Les Éditions du Journal de Montréal.

C’est le deuxième livre du trio qui signe le blogue du même nom au Journal de Montréal et au Journal de Québec, soit : Patrick Désy, Mathieu Turbide et Claude Langlois. Au Journal de Montréal, Langlois a pris sa retraite depuis peu et Élyse Lambert l’a remplacé. Tous deux, Langlois et Lambert ont toutefois collaboré à cette édition du guide, en plus des deux autres Raisins.

Dans ce guide, on propose des vins simples, de tous les jours, pour toutes les occasions.

Je donne un bon point à la très pratique liste détachable de 75 vins à moins de 15 $ qui se trouve dans ce guide. Vous en aurez besoin, surtout après le temps des fêtes qui a tendance à alléger considérablement notre porte-feuille…

Un guide à offrir à ceux qui ne connaissent pas trop le vin et qui veulent apprendre petit à petit à le découvrir.