Parfois les recettes les plus simples sont les plus délicieuses ! Prenez comme exemple, cet agencement de figues, noix de Grenoble, gaufres sucrées et fromage Le Bâtisseur. Disposés en demi-cercle dans votre assiette sur une réduction de mélasse de grenade*, vos ingrédients prennent une tournure gastronomique !
Badigeonner au pinceau le fond d’une assiette ronde avec la mélasse de façon à créer un demi-cercle.
Déposer dans l’assiette les ingrédients à tour de rôle, un en arrière de l’autre, en demi-cercle : morceau de fromage Le Bâtisseur, morceau de figue fraiche, morceau de figue sèche, noix de Grenoble, morceau de gaufre. Répéter.
Décorer de pousses.
Enjoliver le plat en venant ajouter dessus de la mélasse de grenade en filet, au goût.
Ingrédients
Préparation
Badigeonner au pinceau le fond d’une assiette ronde avec la mélasse de façon à créer un demi-cercle.
Déposer dans l’assiette les ingrédients à tour de rôle, un en arrière de l’autre, en demi-cercle : morceau de fromage Le Bâtisseur, morceau de figue fraiche, morceau de figue sèche, noix de Grenoble, morceau de gaufre. Répéter.
Décorer de pousses.
Enjoliver le plat en venant ajouter dessus de la mélasse de grenade en filet, au goût.
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