Des vins blancs originaux et uniques !

Voga Prosecco 

Vin blanc, 750 ml 

Italie, Vénétie 

Code SAQ : 15400605

Prix : 19,75 $

DOCG

BIO

PRODUCTEUR : Enoitalia

Quelle belle découverte que ce Prosecco, sans bulles ! oui, oui, vous avez bien lu : sans bulles ! Surprenez vos invités en leur servant cette version tranquille du Prosecco qui offre la fraîcheur et l’élégance du cépage gléra, mais sans les bulles. Le premier du genre sur le marché et toujours en DOCG Prosecco.  On savoure ce vin fringuant à l’acidité vive et aux notes croquantes de pomme verte en bouche. Un vin bio (exempt de pesticide et d’additifs), de tous les jours, qui s’accorde bien au printemps et qui chante le retour des beaux jours ! À déguster à l’apéro ou avec un ceviche de poisson, une salade César au poulet ou des crevettes cocktail, de préférence sur la terrasse ensoleillée

(Pour ceux et celles qui cherchent une ressemblance, cela peut s’apparenter un peu à un pinot grigio, quoi que moins floral, et plus sec)

Un vin blanc unique

Pajzos Furmint Tokaji 2022 

Vin blanc, 750 ml 

Hongrie, Tokai 

Code SAQ : 860668

Prix : 16,95 $

Appellation d’origibe Tokaji

Région Tokay

Cépage Furmint 100%

12% alccol

7,1g sucre

Producteur : Château Pajzos (Partenariat avec Château Clinet en Pomerol)

Une autre curiosité, un tokaji, que l’on prononce « tokay », sec et non sucré. Pour les initiés, le tokay est un vin de Hongrie élaboré avec le cépage Furmint dans la région de Tokaj (d’où son nom). Le plus connu de ses vins est très doux (sucré), c’est un vin liquoreux riche en saveurs qui a été contaminé par le champignon « botrytis » (pourriture noble). Cependant celui-ci garde la complexité des saveurs d’un tel vin, mais sans le côté sucré. On retrouve une grande acidité, une intensité dans les saveurs, qui s’apparentent au miel, à l’orange, aux agrumes et aux fleurs blanches. Frais mais aussi avec une finale persistante qui affiche une bonne amertume, il sera le compagnon idéal des plats de poissons (très bon avec le saumon au four!) , des recettes à base de fromage fondu et gratiné, de sushis et de plats asiatiques et même le homard ! Parfait pour notre recette de raviolis au homard avec sauce pesto et copeaux de parmesan !

Un vin orange et un vin rouge d’une maison espagnole résolument modernes

Altolandon Enrosado Manchuela 2023 

Vin blanc, 750 ml 

Espagne  Le Plateau (Meseta) DO Manchuela

Code SAQ 14154131

Prix : 18,35 $

Bio nature fruité et vif Vin orange

Moins de 1,2 g sucre

Cépage : grenache gris

Notes : bergamote, mandarine, pêche, pomme Granny Smith

Accord risotto fruits de mer, salade bococcini et croutons (panzella), plats végés saumon

Ce vin plaira définitivement aux amateurs de vins oranges (macération pelliculaire) bien faits. Maître d’oeuvre dans les vins bios et les techniques modernes, dans un pays qui est encore assez traditionnel dans ses méthodes, le producteur AltoLandon fait figure d’innovateur. Ce vin bio et nature en est un bel exemple. issu d’une macération en amphore pendant 24 heures,  et de fermentation alcoolique en amphore, il garde sa fraîcheur et l’oxydation du vin lui donne une teinte presque rosé (d’où son nom Enrosado, qui rappelle le rosé). Le processus donne au vin plus de texture, plus de corps, et un côté un peu plus corsé au vin. L’utilisation de levures indigènes (processus aussi entièrement naturel) lui donnent de l’ampleur et des notes de miel, de mandarine, de fraises des champs qui naissent de cette vinification en amphore, à partir d’un vin de grenache gris  ! Ajouté à cela l’utilisation de certaines vignes centenaires et vous avez là de quoi espérer la meilleure des qualités pour moins de 20$ L’accord est fantastique sur notre recette de raviolis au beurre, pesto et homard, mais on le verrait très bien accompagner une salade de panzella (aux croûtons et boccocini), une salade de patates, du saumon ou un risotto aux fruits de mer.

7,9 g/l

10.5% alcool

Altolandon Mil Historias Garnacha Manchuela 2023 

Vin rouge, 750 ml 

Espagne, DO Manchuela (Castilla de la Mancha)

Code SAQ : 13794111

Prix :  17.35 $ (promo à 16,35 $ actuellement)

13,5%

1,3g sucre

Bio Nature

Aromatique et souple

Du même producteur innovant en Espagne, qui produit le vin orange, ce rouge bio et nature qui fait déjà beaucoup d’adeptes. Juchés à  plus de 1100 mètres d’altitude, les 120 hectares d’Alto Landon sont parmi les plus élevés d’Espagne. Originaire de l’aire d’appellation Manchuela, au nord-ouest de Valence, ce rouge au volume généreux, à la bouche gourmande et au fruité présent, bénéficie d’une bonne acidité. On sent le côté naturel du vin (la fermentation alcoolique s’est faite de façon spontanée et on utilise aussi que des levures indigènes, sans aucun intras) malgré une structure très bien balancée. On est ici sur une grenache qui a séjourné 4 mois, à moitié en amphore, à moitié en fûts de chêne. Toutefois, on ne sent pas beaucoup le côté boisé, c’est plus le côté plein du fruit que l’on savoure à chaque gorgée. Des notes de cerise noire, de framboises mûre, de cèdre, et de poivre noir le caractérisent. C’est le vin parfait pour vos viandes braisées accompagnées de champignons, votre jambon de Pâques ou vos plats d’aubergines ou cavatelli aux champignons.

Un vin espagnol festif et un peu boisé

Bodegas Paniza Vinas Viejas Carinena Reserva 

Vin rouge, 750 ml 

Espagne, Vallée de l’Ebre

Code SAQ : 12721905

Prix : 17,20$

Aromatique et souple

DO : Carinena

Producteur : Bodegas Paniza

2,6g/s

Grenache 100%

91 points James Suckling

Un vin espagnol, généreux en fruits et légèrement boisé qui se déguste facilement grâce à des tanins soyeux. Les vignes qui produisent les raisins de grenache avec lesquels on fait ce vin, sont âgées de plus de 25 ans, ce qui procure de la complexité et du caractère à ce vin au sang chaud ! La maison Paniza est en constante évolution, et le prochain millésime de ce Reserva  (étiquette bronze qu’on retrouve dans certaines succursales) aura possiblement quelques petites différences, entre autres en ce qui a trait au caractère boisé et aux tanins, le rendant un peu plus facile à boire encore, quoi que très similaire dans sa personnalité. Des belles notes de cerise confite, d’épices, de graphite, de mûre et des notes un peu boisées le rendent attrayant et l prédispose à un bon roast beef de Pâques ou un gigot d’agneau rôti. Sa texture enveloppante réconforte et son côté un peu caramélisé va très bien avec les viandes rôties ou grillées.

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De Saint Gall Blanc de Blanc Premier Cru

Champagne, blanc 750 ml

France, Champagne

Code SAQ : 14199903

Prix : 52,25 $

Le Champagne Saint-Gall est parfait pour vos célébrations de Noël et du Réveillon, à l’apéro ou avec les hors d’oeuvre. Photo : Lucas Rupnik

Un de mes champagnes préférés et ce, depuis longtemps ! Un premier cru de la Côte des Blancs élaboré 100% avec du chardonnay. On aime sa finesse, ses arômes floraux et de pâtisserie, ainsi que sa bulle fine. À ce prix et pour cette qualité, c’est difficile de trouver mieux. Issu d’une coopérative de Champagne (Union Champagne) qui rassemble les meilleurs artisans-vignerons du territoire, ce vin est une petite mosaïque de leurs parcelles les plus qualitatives. Élaboré 100% en chardonnay, ce blanc de blanc élégant siéra très bien à vos festivités à l’apéro ou avec les amuse-bouche. Des notes en bouche de pâte d’amande, de tilleul, de pomme verte et un soupçon de miel égayeront le palais tout en faisant saliver. C’est un champagne parfait pour trinquer lors des célébrations, ou à servir en entrée avec l’œuf mayonnaise ou les petits bouchées de saumon.

La Vieille Église Côtes du Marmandais 2023

Cave du Marmandais

Vin blanc 750 ml

France, Sud-Ouest

Code SAQ : 15357774

Prix : 13,90 $

Voici un blanc à petit prix qui vous sera utile durant le temps des Fêtes. D’abord parce qu’à cette valeur, ça permet de gâter ses invités avec quelques bouteilles et ensuite, parce que c’est un beau passe-partout pour les célébrations et soupers à venir. La coopérative qui le produit (Les Vignerons du Marmandais) se trouve en plein cœur de la région du Sud-Ouest et les raisins proviennent des deux côtés de la Garonne. On est sur un vin presqu’entièrement fait de sauvignon blanc, typique à la viticulture de la région. Non loin de Bordeaux, on retrouve quelques similitudes avec ces blancs, excepté qu’on n’a pas d’assemblage avec le sémillon, juste un soupçon de sauvignon gris. On est donc beaucoup plus sur les agrumes, le côté frais et pimpant, typique du sauvignon blanc. C’est joli, joyeux et aromatique. En bouche, on distingue de belles notes de pamplemousse rose, de fleurs blanches et d’herbes fraîches. C’est le vin parfait pour les poissons, les fromages comme le chèvre, ou les salades de pommes de terre ou de gnocchis aux cornichons, comme pour nos recettes du temps des Fêtes !

Gemma di Luna Delle Venezie 2023

Vin blanc 750 ml

Italie, Vénétie

Code SAQ : 13971535

Prix : 15,90 $

Une jolie bouteille bleue qui ne manquera certainement pas de faire son effet sur la table de Noël ! La couleur de l’emballage évoque la couleur de la mer, du ciel, des vacances… et cela va bien avec le contenu de la bouteille qui n’est pas sans rappeler la dolce vita italienne ! Ce pinot grigio est en effet élaboré dans la plus pure tradition des vins d’apéro italiens, qui sont faits pour être bus sans se casser la tête, avec des entrées ou des amuse-bouche. Vin élégant et léger, aux notes de zeste de lime, d’orange, de pêches et de fleurs blanches, il plaît par son côté rafraîchissant. Typique pinot grigio de la Vénétie, on aimera son côté convivial et on le servira avec des mets tels que des calmars frits, des petites bouchées salées, des salades ou des fruits de mer, pour en savourer la simplicité. Petit plus : le bouchon dévissable permet de gagner un peu de temps dans le service des vins aux Fêtes !

La Vieille Église Côtes du Marmandais

Vin rouge 750 ml

France, Sud-Ouest

Code SAQ : 560748

Prix : 15,15 $

Le petit frère de la Vieille Église en blanc, c’est ce joli rouge produit par la même coopérative des Caves du Marmandais. Un vin qui exprime bien la convivialité et la chaleur du terroir du Sud-Ouest avec ses notes gourmandes d’épices, de griotte, de cerise noire, auxquelles s’ajoutent des flaveurs de sous-bois et de cèdre. On le choisit aussi parce qu’il peut convenir à la variété de plats servis au temps des fêtes. Son côté aromatique et souple en fait le compagnon idéal de tous vos plats de viande (plateau de charcuteries, rôti de bœuf, ou canard) et même pour les pâtes (comme notre recette de coquilles « Conchiglie » aux champignons sauvages) ou encore, avec les volailles grillées. Et oui, on peut facilement le servir aussi avec la dinde ! Alors vous comprendrez qu’étant donné sa polyvalence, et son prix doux, c’est un bon choix pour les Fêtes !

Le Grand Art 2018

Vin rouge 750 ml

France, Bordeaux (Médoc)

Code SAQ : 10753495

Prix : 19,85$

Un classique pour compléter nos suggestions du temps des Fêtes ! Pour moins de 20$, vous avez ici non seulement un Bordeaux, mais aussi un vin d’appellation Médoc, une des appellations prestigieuses de la célèbre région viticole. Produit par la coopérative les Vignerons d’Uni-Médoc, le vaste territoire de 1000 hectares de vignes dont ils disposent dans le Médoc, leur permettent d’offrir un vin qualitatif et à prix moindre. Un autre avantage de ce label, c’est que d’année en année, il affiche une belle constance. Ce 2018, élaboré à partir d’un assemblage de merlot (60%) et de cabernet-sauvignon (40%), offre un vin charnu, avec de la matière, mais dans un enrobage aux tanins plaisants. Les amateurs de la région apprécieront ses notes de cassis, de cèdre, de chocolat noir, de bois et d’épices qui lui confèrent du caractère. Son élevage en barrique de chêne, permet d’obtenir des tanins souples, sans pour autant masquer le fruit et les arômes de ce vin à la fois riche et complexe, qui ira à merveille avec vos viandes rouges, ragoûts, et plats de résistance du temps des Fêtes.

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Les amateurs de vins italiens, raffolent en général des vins de Toscane. Parmi les plus réputés, on compte les Chianti, mais certains producteurs proposent aussi des vins, dont les raisins proviennent en dehors de cette aire d’appellation et qui sont très qualitatifs pour le prix. Dans ce cas-ci par exemple, les vins Moro du producteur Fattoria Montellori, plairont aux amateurs de bons vins italiens.

Un petit mot sur la maison

Fattoria Montellori est un vignoble de Toscane dont l’histoire remonte à 130 ans. En 1895 Giuseppe Nieri, s’investi dans la viticulture. Il est succédé par son fils Mario, qui poursuit le travail que son père a commencé. La mise en bouteille du vin de la maison Montellori, sous son propre nom, et étiquette, a eu lieu dans les années 50. Plus tard, vers la deuxième moitié des années 90, c’est sous la direction d’Alessandro Nieri, 3^e génération, que le vignoble se transforme. Le fils d’Alessandro entame alors un virage en bio avec l’idée de préserver cette notion de terroir et de préserver les sols et les vignes.

En résumé, plusieurs cuvées de la maison, dont un Chianti aussi, se distinguent par leur personnalité : rouges, mais aussi blancs, mousseux, vins de desserts (vin santo), et rosés.

Cette semaine, je vous propose de découvrir deux vins d’entrées de gamme de la maison à moins de 20 dollars, un rouge mais aussi un blanc…

Fattoria Montellori Moro 2023 

Vin blanc, 750 ml 

Italie, Toscane 

Code SAQ : 15385644

19,30 $

Pour commencer je vous présente un vin blanc et oui de Toscane, ça existe ! Le vin est classé en IGT et IGP Indicazione Geografica Tipica et Indicazione Geografica Protetta. C’est un assemblage atypique de Sauvignon blanc 50 %, Viognier 30 %, Chardonnay 20 % assez unique pour la région. On retrouve ce genre de cépages surtout en France normalement et surtout, dans le sud-ouest de la France, pour le Viognier. De plus, vous ne trouverez cette étiquette qu’au Québec ! C’est le petit frère du Mandorlo, si vous allez sur le site du producteur Fattoria Montellori. Moro, c’est la parcelle du vignoble où sont plantés les vignes. Ça couvre un bon territoire et les raisins profitent non seulement de l’ensoleillement, mais aussi de fraîches brises puisque les vignes sont situées à Montalbano et à Montellori Hill (sur une petite montagne) à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les jus ont fermenté dans des cuves inoxydables, à 12 degrés Celsius pendant 20 jours, pour préserver la fraîcheur du fruit. Il en résulte un vin rafraîchissant, idéal pour l’apéro, avec des notes de fruits exotiques, de fruits à noyau (pêche blanche, abricot, notamment), de citron et de fleurs blanches. La finale est persistante et permet au vin de se tenir debout, si dégusté avec des petites entrées végétariennes, telles que des fenouils rôtis, un potage à la courge ou un ceviche de sébaste aux concombres.

Fattoria Montellori Moro 2018 

Vin rouge, 750 ml 

Italie, Toscane 

Code SAQ : 555219

19,00 $

Élaboré dans le style d’un super toscan, cet assemblage de Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon (20%) et Merlot (10%) ne laissera personne indifférent. C’est bon, c’est gourmand et c’est bien équilibré. Franchement, à ce prix là, ce serait fou de s’en passer ! Provenant des vignobles de Moro et de Cerreto Guidi, situés à 150 mètres au niveau de la mer, le vin garde une belle concentration de fruits, mais en même temps des tanins veloutés, qui le rendent facile à boire ! Moyennement corsé, le vin a séjourné 12 mois en barriques de chêne  et en grandes cuves. On sent légèrement le bois en finale quand on le déguste, mais c’est surtout ses notes de cerise noire, de prune, de cèdre et d’eucalyptus qui ressortent de ce bel assemblage. Vous ferez de beaux accords avec un steak grillé, de l’agneau, de l’osso bucco ou avec une bonne lasagne.

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Robertson Winery Chenin Blanc 

Vin blanc, 750 ml 

Afrique du Sud, Western Cape 

Code SAQ : 10754228

Prix : 11,35 $ 

Que serait l’Afrique du Sud sans son chenin blanc ? Un cépage abondamment cultivé dans ce pays parsemé de collines, de montagnes et où la brise de l’océan souffle sur les vignes. Le chenin blanc y tire profit, lui qui aime la fraîcheur pour s’épanouir et laisser libre cours à une belle acidité rafraîchissante. Ce vin du nouveau-monde s’exprime avec des parfums de pomme verte, de pamplemousse, de bergamote et de fleurs blanches. En bouche, c’est frais, c’est comme mordre dans un pomelo, vous savez ce fruit croquant qui est comme un croisement entre une pomme et une poire ? Petite finale herbacée qui n’est pas désagréable en bouche. On pourrait imaginer un beau repas de poisson, de poitrine de poulet ou un taco aux crevettes pour accompagner ce joli vin de semaine à un prix difficile à battre.

Villa Maria Sauvignon Blanc Private Bin Marlborough 

Vin blanc, 750 ml 

Nouvelle-Zélande, South Island

Code SAQ : 11974951

Prix : 19,80$ présentement offert à 18,30$ (rabais de 1,50$)

Je vous propose encore un vin du « Nouveau-Monde » mais cette fois-ci, c’est en Nouvelle-Zélande que je vous emmène pour un classique Sauvignon Blanc de la région de Marlborough, qui saura plaire même à ceux qui en ont un peu assez de certains produits de la région. D’abord, parce qu’il est moins exubérant que d’autres et aussi parce qu’il est très élégant pour le prix. Profitamt d’un climat frais d’Awatere et de la chaleur d’un autre vignoble de la vallée de Wairau, c’est une combinaison qui réunit le meilleur des deux mondes. Le côté frais amène des arômes de lime, de citronnelle et d’herbe fraîchement coupée, tandis que les raisins provenant des vignobles plus marqués par la chaleur, amène des saveurs exotiques comme le pamplemousse et le fruit de la passion. On prend plaisir à le déguster et à savourer la richesse de sa palette gustative à chaque gorgée ! Magnifique avec un plat de fruits de mer au citron, un rôti de dinde ou encore des mets asiatiques : sushis, riz frit ou Général Tao.

Michel Chapoutier Combe Pilate Collines Rhodaniennes 2022 

Vin blanc, 750 ml 

France, Sud-Est (Rhône Est)

Code SAQ : 214982771

Prix : 24,90 $

Le petit chouchou des Québécois, Michel Chapoutier, qu’on reconnaît à ses étiquettes en braille, signe ce très beau viognier 2022 provenant des collines de la région du Rhône septentrional. Le viognier est un cépage que l’on retrouve en Côte-du-Rhône et qui se distingue par des saveurs de pêche, d’abricot, sur une finale plutôt amère. Rond et opulent, il peut aussi montrer de la fraîcheur quand il est bien maîtrisé. C’est le cas ici. Le vin a séjourné en petit tonneau (demi-muis) pendant 9 mois, juste assez pour lui donner des petites notes de caramel et de vanille, sans lui ôter toutefois son côté fruité et éclatant. Des notes minérales et une jolie structure en font un vin qui soutiendra facilement un poulet Général Tao, un saumon nappé d’une sauce thaïe aux ananas, des crevettes aigre-douces au wok ou même une volaille grillée. Bien fait et certifié Demeter en agriculture biodynamique.

Bread & Butter Pinot Noir 2022 

Vin rouge, 750 ml 

États-Unis, Californie 

Code SAQ : 15253431

Prix : 19,95 $

Un classique réconfortant qu’on apprécie particulièrement en cette saison. Rien de compliqué, juste un vin de plaisir qu’on savoure comme on croquerait dans une grosse cerise juteuse ! Bread & Butter c’est le soleil de Californie qu’on déguste à chaque gorgée, avec cette cuvée riche et gourmande. Le vin plaira aux amateurs de pinot américain avec ses notes de fruits mûrs (prune, cerise noire et mûre) qui sont enrobées dans une trame légèrement boisée. Ralliant les goûts des amateurs de vins moyennement corsés, ce vin chaleureux aux accents de chêne américain et aux tanins veloutés, ira merveilleusement autant avec un onglet de bœuf, un canard sauce aux prune, une assiette de pâtés que de la volaille grillée.

Errazuriz Max Cabernet-Sauvignon Edition Aniversario 

Vin rouge, 750 ml 

Chili, Aconcagua 

Code SAQ : 335174

Prix : 19,80 $

Si certains vins pourraient être qualifiés de « carnivores », celui-ci en ferait sûrement partie !  Délicieusement riche, charnu et aux saveurs complexes, c’est un vin pour connaisseurs et amateurs de repas solides. Les vins de la gamme Max Reserva incorporent des raisins qui sont issus de la meilleure sélection variétale du cépage et provenant de la prestigieuse Aconcagua Valley. Ici, c’est l’expression la plus incarnée du cabernet sauvignon chilien, un cépage qui a du mordant, de l’étoffe, mais en même temps beaucoup de panache. Ce vin a été élaboré avec le souci de la perfection. Les raisins ont été cueillis au petit matin, pour préserver leur fraîcheur. Ils ont ensuite été fermentés en cuve inox pour en garder la pureté, puis un élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne français, majoritairement vieux, pour en assouplir que les tanins. Le résultat, donne un vin à la structure solide, aux parfums enivrants de cassis et de mûre, auxquels s’ajoute des notes de chêne et de chocolat. A déguster avec de l’agneau, un steak de contrefilet, ou même un bon cigare…

Vin qui peut se garder jusqu’à 7 ans, bien entreposé…

Bonne dégustation et bon automne !

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Deux blancs rafraîchissants

Le Pive Blanc Pays d’Oc 

Vin blanc, 750 ml 

France

Code SAQ : 13806097

Prix : 17,20 $

Avec le printemps qui arrive, on a envie de boire des vins moins costauds, plus frais, comme une promesse des beaux jours qui se pointent enfin ! On a ici le vin tout trouvé. Si vous avez aimez déjà son petit frère en rosé (le célébrissime Pive Gris), vous ne pourrez qu’aimer ce vin qui provient du même producteur en Languedoc-Roussillon. En parlant de printemps, au vignoble du Pive en ce moment, 900 moutons broutent l’orge planté durant l’hiver pour lutter contre l’érosion du sable dans lequel les vignes poussent. La préservation du terroir a toujours été une préoccupation pour les vignerons propriétaires du vignoble. Toujours élaborée en bio d’ailleurs, cette cuvée est un assemblage inédit de sauvignon blanc 40%), de viognier (40%) et de roussanne (20%). L’équilibre des saveurs est d’ailleurs une des forces de ce vin grâce, entre autres, à ce mélange de cépages savamment orchestré. Le sauvignon amène le côté vivifiant, les arômes d’agrumes et l’acidité qui réveille les papilles. L’ajout du viognier et de la roussanne amènent un peu de rondeur et de profondeur au vin, afin de lui permettre de soutenir un plat végane faits de patates douces ou de courges, garnis avec des graines de citrouille par exemple. Les plats d’asperges aussi servis en salade avec une vinaigrette, généralement difficiles à pairer avec un vin,  marchent très bien avec ce vin. On aimera tout de suite les arômes de fleurs blanches, de pomme verte, de fruits à noyau blancs et, bien sûr, d’agrumes de ce vin. Fameux aussi avec un poisson ou un poulet en tajine au citron.

Le Bonheur Sauvignon Blanc Stellenbosch 2023 

Vin blanc, 750 ml 

Afrique du Sud, Western Cape 

Code SAQ : 13946111

Prix : 18,95 $

NOUVEAUTÉ ! À temps pour le printemps, le vignoble avec le nom le plus réjouissant du monde, vient de lancer sur le marché son sauvignon blanc. Quel bonheur pour nous tous ! On aimait déjà leur chardonnay, vraiment bien équilibré et surtout pas trop boisé pour un vin du Nouveau Monde, leur cabernet-sauvignon aussi, abondamment fruité et juste assez corsé pour soutenir un barbecue, voici que débarque leur dernier né tout en fraîcheur. Un sauvignon blanc qui a du panache et une belle acidité pimpante. Le vignoble d’où il provient est juché à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Cette caractéristique procure beaucoup de fraîcheur aux vins, puisque les vignes profitent d’un vent bénéfique et d’un climat moins torride l’été. On découvre en le dégustant cette particularité dans le verre. Le Bonheur c’est aussi un vignoble à mi-chemin entre le Nouveau-Monde (d’où il provient) et l’Ancien, puisque l’héritage culturel de ce vignoble est en partie français. Le rapprochement avec certains Bordeaux blancs peut se faire facilement. En bouche, les vieilles vignes de plus de 70 ans, qui produisent une partie des raisins entrant dans la composition de ce sauvignon, donnent de la complexité au vin. Des notes typiques du cépage dominés par les agrumes sont bien là, mais on y ajoute aussi d’intéressantes notes de figues vertes, de groseille, de pomme verte et même de melon de miel. C’est élégant, croquant et bien balancé. Le vin idéal pour les huîtres, les poissons, les risottos aux crevettes, les œufs mimosas ou les sushis. Psst… le vignoble vient aussi d’annoncer sa certification Fairtrade, si significative pour un pays comme l’Afrique du Sud en plein développement.

Un rouge fruité qui se boit tout seul !

El Macho Utiel-Requena Superior 2022 

Vin rouge, 750 ml 

Espagne, Côte Méditerranéenne 

Code SAQ : 13946111

Prix : 13,75 $

Fruité et généreux, cet espagnol en offre beaucoup pour le prix. C’est aussi un vin à découvrir pour son caractère authentique. Fait d’un assemblage dominé par le bobal, un cépage autochtone propre à la région, il ne ressemble à aucun autre. En plus d’être biologique, il est le fruit du travail de 3 000 familles de vignerons qui oeuvrent sur un terroir d’Espagne au potentiel encore sous-évalué, l’Utiel-Requena. Le vignoble bénéficie de très bonnes conditions pour l’élaboration d’un vin. Sa situation géographique, avec une altitude de 600 à 900 mètres au-dessus de la mer, permet aux raisins de croître sans mûrir prématurément grâce à des nuits plus fraîches. On en tire ainsi un vin élégant, fruité, gouleyant avec un faible taux d’alcool (12,5%) malgré la chaleur des étés espagnols. Bref l’opposé d’un vin costaud aux tanins confiturés. Son indice « qualité-plaisir » est très élevé !  On appréciera son côté gourmand, sa bouche ample et pleine, ses notes de petits fruits rouges (framboise, mûre, cerise), de fines herbes, de champignons et de poivre noir, qui en font le compagnon idéal des soirées entre amis ou en famille autour d’un bon repas à partager. Parfait pour les soirées paëlla, saucisses grillées ou brochettes de poulet sur le barbecue. Vin végane et faible en alcool malgré la chaleur de l’Espagne.

CONCOURS :

Le petit plus ? À partir du 31 mars et jusqu’au 14 septembre de cette année, rendez-vous dans une SAQ près de chez-vous pour vous procurer un vin El Macho, et courrez la chance de vous envoler pour Valence, en Espagne, grâce au bouchon gagnant !

Ce concours en est à sa 4^e édition et elle mettra en circulation 50 bouchons gagnants se trouvant sur des bouteilles d’El Macho disposés au hasard dans les SAQ du Québec. Les 50 gagnants seront invités à un bon repas au restaurant où sera tiré le couple (2 personnes) gagnant qui s’envolera à la découverte du vignoble de Requena en Espagne. Concours ouvert à toute personne de 18 ans et plus.

Un rouge gourmand qui sied aux viandes rouges

Cousu Main Devois des Agneaux d’Aumelas 2020

Vin rouge, 750 ml 

France, Languedoc-Roussillon 

Code SAQ : 912311

Prix : 21,30 $

Envie d’un vin chaleureux, aux accents du Sud de la France, moyennement corsé sans que les tannins vous arrachent la gorge ? Ce vin généreux est en plein ce qu’il vous faut ! Plutôt velouté, il tapisse le palais et enrobe la bouche. Il réchauffe, réconforte et on a juste une envie : c’est d’en prendre une autre gorgée ! Élaboré avec les cépages typiques du Languedoc : Syrah (70%) et Grenache noir (30%), il est un bel exemple de vin à la fois fruité et épicé en finale que l’on produit sur le terroir. Parlant de terroir, le Devois des Agneaux d’Aumelas Cousu Main est une des propriétés historiques de la famille Jeanjean (ambassadrice du Languedoc). Le nom du vin est un clin d’œil aux pâturages avoisinants où les moutons viennent brouter. L’expression « cousu main », fait référence à tout le travail d’assemblage dans le vin, autant des parcelles de vignes que des cépages, mais aussi du savoir-faire des vignerons languedociens qui tissent la toile des grands vins. Cette cuvée, comme beaucoup d’autres produites par le groupe de vignerons, est 100% biologique. Pour les plats de viandes rouges, bœuf ou d’agneau et même les côtelettes de porc, ce vin aux notes de fruits noirs, de poivre noir et d’herbes séchées, fera le bonheur des épicuriens.

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L’Apéro

Brilla! Prosecco Extra Dry 

Vin mousseux 

750 ml

Italie, Vénétie 

Code SAQ : 14216291

Prix : 19,40 $

Le vin idéal pour le brunch ! Ou l’apéro

Lorsque la visite débarque, il faut un vin pour les accueillir. Quoi de mieux qu’un verre de bulles ? Toutefois, aux prix que coûtent les champagnes, on préfère trouver des options moins dispendieuses et toutes aussi festives. Le Prosecco a toujours la cote pour remplir la mission. Une bulle un peu moins fine que le champagne – résultat de la méthode de fermentation charmat – mais un pétillant quand même très sympathique au niveau du palais. Le taux de sucre est un peu plus présent dans le Prosecco que dans le Champagne – cet extra-brut par exemple, contient 14 grammes par litres (en Champagne un extra-brut titrait au- dessous du 6 gramme de sucre par litre). On n’a pas l’impression sucrée en bouche, mais on retrouve plutôt une belle rondeur et un côté crémeux. Ce qu’on aime de plus de ce Prosecco de la maison Botter, c’est son côté frais, ses notes lactiques (un peu laiteuses), ses notes de fruits blancs et d’agrumes. Servi bien frais, il est parfait pour l’apéro, en cocktail (vous avez dit Spritz Apérol?) ou servi avec des poissons ou encore, comme le montre cette photo, au brunch, seul ou en mimosas ! Très bon rapport qualité-prix.

Pour l’entrée ou les brunchs

Vieux Château d’Astros 2022 

Vin rosé, 750 ml 

France, Provence 

Code SAQ : 10790843

Prix : 19,55 $

Vin parfait pour les oeufs, le saumon fumé, les entrées de fruits de mer.

De plus en plus populaires, les rosés se boivent toute l’année. Partenaires de vos entrées de saumon fumé, de vos brunchs aux omelettes ou de vos crevettes cocktails, les rosés s’accordent magnifiquement avec les plats légers ou les poissons et fruits de mer. Ce délicieux rosé sec de Provence est heureusement disponible à l’année. En plus, il plaira aux palais de beaucoup de gens. Fruité et léger, il se boira e un rien de temps ! On aime le fait qu’il soit bio et on apprécie ses notes d’orange et de pamplemousse, qui laisse place à une finale un peu herbacée. Un tantinet exotique (arômes de gingembre), il désaltère autant qu’il tient tête aux entrées d’œufs mimosas et de canapés du temps des Fêtes.

Un blanc pour les poissons et les salades

Kleftes Savatiano 2022 

Vin blanc, 750 ml 

Grèce, Sterea Ellada / Centre /Ile d’Eubee, Attiki 

Code SAQ : 15127400

Prix : 22,35 $

À servir avec les fromages ou les entrées ou encore avec le poisson.

Comme hôte ou hôtesse aux Fêtes, vous aurez à composer avec des invités qui n’aiment pas le vin rouge. Quel vin blanc offrir alors ? Laissez tomber le chardonnay très boisé, vous ne ferez pas l’unanimité… Alors quoi ? Pourquoi pas un vin blanc grec ? Vous surprendrez et susciterez alors la curiosité ! D’autant plus que ce « savatiano » est un très vieux cépage autochtone local, que l’on ne retrouve nulle part ailleurs qu’en Grèce, et particulièrement dans la région d’Athènes. Le vin est aussi nature et bio, mais je vous rassure tout de suite, il ne semble avoir aucun défaut. Les frères Markou qui l’ont produit sont un peu des artistes-vignerons qui ont à cœur de faire découvrir aux gens leur terroir et sont obsédés par le travail bien fait. Cela donne un vin élégant, raffiné, léger, sec et à la fois fruité. En le dégustant, on découvre d’agréables notes de fruits à chair blanche (poire, pomme, pêche blanche), des arômes de muguet et un soupçon de miel. C’est très différent des cépages que l’on connaît mais c’est aussi accessible par le goût. Parfait avec des poissons, des salades de macaroni (partout où il y a de la mayonnaise!), des œufs mimosas, des huîtres et même les fromages frais comme le chèvre. À découvrir !

Un rouge fruité et plutôt léger

Château des Charmes Pinot Noir Cuvée Michèle Estate Grown & Bottled 2020 

Vin rouge, 750 ml 

Canada, Ontario 

Code SAQ : 10745495

Prix : 17,20 $

Parfait pour les petits rôtis de volaille, avec les charcuteries ou les risotto.

Pour commencer les festivités, sortez tout de suite un vin rouge fruité pas trop corsé. Il permettra de se délier les papilles et d’entrer doucement en matière avant le plat principal. À essayer, ce pinot noir de Niagara-on-the-Lake produit par la très belle maison Château des Charmes (détenue par un Français d’origine d’ailleurs) qui est une précurseure dans la région pour la plantation de vitis vinifera. Paul Bosc a toujours cru au pouvoir du pinot noir sur certaines parcelles de la région du Niagara. Il a choisi lui-même les meilleurs endroits pour y cultiver ses vignes. Aujourd’hui près de 46 ans plus tard, les vins dévoilent une qualité indéniable et un caractère distinctif. On n’est pas tout à fait en Bourgogne, mais on n’est pas non plus à pieds joints dans le Nouveau-Monde. Le pinot noir ici dévoile une richesse de notes fruitées et veloutées. Un élevage en cuve inox seulement lui procure finesse et élégance. Léger, mais pas à outrance, on savoure chaque gorgée qui laisse s’échapper des notes gourmandes de cerise noire, de framboises, de violettes et de champignons en finale. Parfait avec la dinde, le risotto aux champignons ou le bœuf bourguignon.

Un rouge plus « enrobé »

Guigal Côtes du Rhône 2019 

Vin rouge,1,5 L 

France, Vallée du Rhône 

Code SAQ : 14727649

Prix : 40,75 $

Voici le vin parfait pour votre dinde rôtie des Fêtes ! Juteux et fruité, il donnera de la saveur à votre dinde. Petit plus : Achetez-le en magnum, sauvez des sous sur le prix des bouteilles et s’il en reste, mélangez-en un peu avec votre jus de cuisson, que vous ferez chauffer ensuite dans un poêlon avant de le verser sur votre volaille. Vous verrez, c’est délicieux !

Revisitez un classique en grand format; comme ça, vous êtes certains de ne pas en manquer ! Le Côtes-du-Rhône Guigal, si vous ne le connaissez pas déjà, est un vin passe-partout que beaucoup de gens aiment en raison de sa grande buvabilité. Fuité, rond, gourmand, avec de la matière et des tanins souples, il se boit facilement et n’accroche pas sur le palais. Son côté chaleureux, réconfortant, en fait un des vins prisés de la saison hivernale. Grand ambassadeur des vins du Rhône, son typique assemblage de syrah (40%), grenache (40%) et mourvèdre (10%) est un bel exemple des vins gouleyants, faits pour partager en famille ou entre amis à table. Convivial, bien équilibré, c’est le vin sympathique par excellence. On appréciera ses notes de prunes, d’épices, de réglisse qui se marient avec toutes les viandes rôties ou braisées, de la dinde rôtie, en passant par le cipaille, les ragoûts de bœuf ou même les tourtières. Partagé à table, il revient 5 $ moins cher, lorsqu’acheté en magnum (plutôt que d’acheter deux bouteilles).

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Cantina Trevigiana Prosecco DOC Extra Dry 

Vin mousseux, 750 ml 

Italie, Vénétie 

Code SAQ : 14752254

Prix : 13,30 $

Voici le vin idéal pour prendre l’apéro. Vous pourrez aussi vous en servir pour vous créer un cocktail, comme un Spritz-Apérol, fait à partir de prosecco. Avec celui-ci d’ailleurs, vous ne vous tromperez pas ! Il est élaboré par une des entreprises leaders du marché vinicole en Vénétie. Ce DOC (zone de production d’appellation d’origine contrôlée) est certainement le moins cher de sa catégorie. Cela ne veut pas dire qu’il n’est pas bon, bien au contraire ! Avec 14 grammes de sucre par litres, c’est un mousseux sec. Il est aussi très floral (parfum de fleurs blanches) avec de petites notes de pomme et de pêche. Avec son côté rafraîchissant, c’est difficile de ne pas finir la bouteille !  On l’apprécie non seulement à l’apéro mais aussi au brunch ou avec un poisson blanc.

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Les Jamelles Pinot Noir Pays d’Oc 

Vin rouge, 750 ml  

Languedoc-Roussillon, France 

Code SAQ : 10802904

Prix :  15,65 $

Voici un vin gourmand, pas trop corsé, qui est un très beau passe-partout. Ce pinot noir du Languedoc est un peu différent de ses petits cousins de Bourgogne, même s’il est composé du même cépage. Avec des notes de fruits rouges (cerise, framboise) et de confiture de prunes, qui se terminent dans une finale un peu boisée, ce pinot généreux en met plein la bouche ! Les tanins sont fondus, ce qui le rend plaisant à boire. Je vous recommanderais de le servir un peu frais – juste pour bien en savourer le fruit. C’est un vin de plaisir qui s’harmonisera et donnera du « jus » à une panoplie de plats, du poulet rôti à l’osso- buco, en passant par les pâtés ou les tourtières.

Fontanafredda Barolo 2019

Vin rouge, 750 ml 

Italie, Piémont 

Code SAQ : 20214

Prix : 33,75 $

Un des Barolo les moins chers du marché et qui, pourtant, en donne beaucoup pour le prix. Plus étoffé et boisé que les éditions précédentes, il ravira les palais des amateurs de vins corsés. Ajouté à cela de beaux fruits noirs et rouges, ainsi que des notes de menthol et de réglisse en finale, et nous avons un tout très attrayant. Grâce à ses tanins fondus et à un équilibre parfait entre acidité et matière, on obtient un vin qu’on savoure voluptueusement à chaque gorgée. Parfait pour une pizza au four à bois, des pâtes à la sauce tomate et viande ou un risotto aux porcini.

Le Masserie 

Vin rouge, 750 ml 

Italie 

Code SAQ : 15210684

Prix : 8,60 $

Parlant de prix imbattables, c’est difficile de se tromper avec ce vin à moins de 9$ ! Le vin italien le moins cher de la SAQ, mais ma foi, très agréable à déguster. Cet assemblage sangiovese/merlot se distingue par son côté facile à boire et ses notes fruitées. Le producteur, la maison Losito et Guarini, produit des vins issus de cette région depuis 1910. C’est une entreprise familiale, qui a vu le jour dans les Pouilles et qui est aujourd’hui la première compagnie privée en volume du pays. Ce qui leur permet de faire des cuvées accessibles, au niveau du goût mais aussi des prix. On trouvera beaucoup de plaisir à déguster ce vin aux tanins souples et au petit côté épicé en finale, qui se mariera à merveille avec une pizza, des pâtes ou une salade au poulet grillé.

Domaine Capmartin Tannat Madiran 2020 

Vin rouge, 750 ml 

France, Sud-Ouest 

Code SAQ : 15173431

Prix : 21,95 $

Et moi qui pensais ne pas trop aimer les Madiran, me voilà bluffer ! Si effectivement certains vins de la région, issus du cépage tannat, sont réputés pour leur densité, leur corps musclé et leurs tanins robustes, ici on s’éloigne de ce profil de goût. Une cuvée surprenante que voici, aux tanins souples, affichant beaucoup d’élégance en bouche, un beau fruité gourmand et une riche complexité de saveurs.  Le vigneron de ce domaine familial, Simon Capmartin, est un passionné et son obsession est de faire découvrir les qualités de son terroir. Pour se faire, il travaille en bio et produit des vins natures, où le fruit est éclatant. Pour arriver à cela, on n’utilise pas d’intrants chimiques et on utilise des cuves béton pour garder la fraîcheur du fruit.  C’est bon, c’est juteux, ça tapisse le palais, bref c’est très très plaisant en bouche. Idéal pour les viandes rouges rôties, les bouillis à la viande réconfortants ou les volailles rôties.

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Pour sa 25^e édition, le Festival Vins et Histoire de Terrebonne vous en mettra plein la vue ! Si vous êtes amateur de découvertes vinicoles ou de spiritueux, mais aussi passionné d’histoire, vous ne voudrez pas manquer ce rendez-vous estival qui aura lieu à l’historique Île-des-Moulins du 11 au 13 août prochains.

De plus, cette édition revête un caractère particulier car c’est le 350^eanniversaire de la ville de Terrebonne. On nous promet donc une programmation des plus intéressantes !

L’ambassadeur du Festival n’est nul autre qu’Alain Choquette, qui sera de la partie durant le week-end pour animer les festivités. Bien d’autres personnalités publiques viendront aussi faire leur tour pour le plus grand plaisir des festivaliers ! Que ce soit Jessica Harnois, l’animatrice Catherine Beauchamp et l’humoriste MC Gilles du 98,5 FM, qui animeront le Vendredi Groovy au Festival, ou les sommelières émérites Véronique Rivest, Nadia Fournier et Samie, qui donneront des ateliers sur place, ou encore, pour les amateurs de spiritueux et cocktails, l’escouade d’Alambika, les animateurs vous feront tous passer un bon moment !

Côté histoire, puisqu’en plus c’est un anniversaire important pour la ville de Terrebonne, les passionnés tels que Claude Blouin, Cassandra Smith, Gérard Beaudet et Élaine Ayotte, vous feront voyager dans le temps en relatant l’histoire de Terrebonne qui fête ses 350 ans. À ne pas manquer !

Comment bien profiter de la fête

L’accès au site du festival est gratuit mais pour profiter des activités et des dégustations, le mieux est de se procurer un forfait à l’avance. Les enfants sont admis sur le site, mais bien entendu, ils n’ont pas accès aux dégustations d’alcool, s’ils n’ont pas 18 ans.

Plusieurs forfaits incluant certaines dégustations sont disponibles. Tous donnent accès aux deux jours, soit le samedi et dimanche, mais seul le « Forfait Passionné », inclut aussi la soirée du vendredi et l’activité spéciale « Vindredi Groovy » avec la sommelière Jessica Harnois.

Pour s’informer des différents forfaits disponibles et les acheter en ligne : https://iledesmoulins.com/billetterie-festival-vins-et-histoire/

• Important : Les achats de forfaits doivent être effectués en ligne sur le site du Festival avant le 9 août Vous recevrez ensuite une confirmation par email avec toutes les informations relatives à votre achat.

Le jour de l’événement : Soit le vendredi, samedi ou dimanche, vous récupérerez un bracelet à puce à l’entrée du site de l’Île-des-Moulins en présentant votre preuve de confirmation par email.

Si besoin, vous pourrez acheter des coupons supplémentaires de dégustation sur le site même le jour de l’événement.

PROGRAMMATION

Pour connaître la programmation complète : consulter le site de l’Île des Moulins à l’onglet programmation.

Des camions de bouffe de rue et kiosques seront sur place pour vous proposer différentes options plus délicieuses les unes que les autres. Prix variant selon les kiosques et non inclus dans les forfaits.

De l’animation, de la musique et bien d’autres surprises, dont des activités de vins et fromages, vous attendent du 11 au 13 août prochains !

Les organisateurs du Festival des Vins de Terrebonne ainsi que la Ville de Terrebonne vous encourage à boire modérément.

La conduite automobile ou de tout autre véhicule avec les facultés affaiblies, comporte un grand risque pour la sécurité de soi et de celle des autres, en plus d’être lourdement sanctionné par la loi.  Les organisateurs aimeraient vous inviter à prendre part à la fête encore cette année, tout en étant responsables. Bon festival !

11, 12 et 13 août 2023
Île-des-Moulins

Pour suivre l’info sur les médias sociaux : Facebook :  Festival Vins et Histoire de Terrebonne 

Instagram : @Île-des-Moulins

Site web : FESTIVAL VINS ET HISTOIRE DE TERREBONNE

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La marque Mouton Cadet a fait du chemin sur le marché québécois. Après plus de 90 ans d’existence, la marque est une des premières à faire son entrée au Québec en 1950. Depuis elle réussit encore à se tailler une place de choix dans le cœur des consommateurs d’ici. Aujourd’hui on (re) découvre les 3 vins iconiques de la maison en rouges et en blanc, mais on ajoute à cela une nouveauté, un rosé qui est porteur d’un nouveau style de l’étiquette bordelaise !

Une nouveauté en rosé !

Mouton Cadet Mathilde Bordeaux 2022 

Vin rosé, 750 ml 

France, Bordeaux 

Code SAQ : 15174986

Prix : 19,95 $

Idéal pour le brunch avec des oeufs mimosas, du bacon ou même des crêpes aux petits fruits.

Ou encore.. avec le dessert comme avec cette petite tartelette aux framboises !

L’été c’est le moment propice de déguster de bons vins rosés, bien installé sur son balcon ou les pieds dans sa piscine ! Voici une très belle nouveauté de Mouton Cadet, fraîche et savoureuse et aussi prometteuse que sa belle étiquette le fait présager ! La maison Baron Philippe de Rothschild est toujours restée la propriété de la famille, et ce depuis le XVIIIe siècle. Elle est aujourd’hui dirigée par Camille, Philippe et Julien, les enfants de la Baronne Philippine. Depuis leur arrivée, beaucoup de changements ont été entamés. Par exemple, le choix de produire certains vins de la maison en cuvées bio et vegan, comme le prouve cet éclatant rosé qui porte le nom de la fille de la maison. Ce vin est une première nouveauté pour le Québec, car il symbolise le virage que prendra la maison pour convertir peu à peu plusieurs de leurs vins en bio.  Les œnologues de la maison ont collaboré pour cette cuvée avec 7 vignerons partenaires pour sélectionner 30 hectares, parmi les meilleures parcelles de vignes en agriculture bio sur le territoire bordelais. En résulte un vin 100% merlot, issu de pressurage direct, une technique qui permet de garder des arômes frais et fruités et une consistance légère. On appréciera grandement ce rosé qui goûte les fraises des champs, fruité mais sec, qui accompagnera magnifiquement les plats légers de saison tels que les poissons, les fruits de mer, les salades de cantaloup-bocconcini, les plateaux de charcuteries et même… les tartes aux petits fruits de saison.

Un blanc rafraîchissant !

Mouton Cadet Bordeaux 

Vin blanc, 750 ml 

France, Bordeaux 

Code SAQ : 2527

Prix : 16,85 $

Un autre classique de la maison que l’on redécouvre avec plaisir ! Un très bel assemblage de sauvignon (75%), sémillon (24%) et un soupçon de muscadelle (1%).  Les raisins proviennent majoritairement de l’appellation de l’Entre-deux-mers, au nord et à l’est du vignoble bordelais, où on produit des blancs éclatants et rafraîchissants. Quand on compare le sauvignon de Bordeaux (surtout en assemblage comme celui-ci avec d’autres cépages régionaux) à celui de la Nouvelle-Zélande, on remarque qu’il est moins exubérant que son confrère néo-zélandais. On aime son côté acidulé qui porte vers des notes de pamplemousse, de citron et de citronnelle, sans que cela ne devienne toutefois trop prononcé et ne prenne toute la place. Plus discipliné, le sauvignon bordelais rafraîchit le palais et l’éveille avec beaucoup d’élégance. Une petite amertume et des notes végétales viennent contrebalancer son acidité et lui donner un peu de structure. On ajoute à cela une pointe d’abricot, pour le côté un peu plus mûr. On aimera beaucoup ce vin cet été avec des fromages de type burrata, des salades aux fines herbes, des poissons blancs grillés ou des calmars frits arrosés de citron ! En plus, ce vin est certifié HVE (Haute valeur environnementale), on aime !

Accord parfait avec cette entrée de salade aux pommes de terre et fines herbes, mayonnaise et citrus. Ou encore avec une bonne salade César en entrée !

Des rouges savoureux

Les deux vins s’accordent parfaitement avec le barbecue. On a essayé le Classique 90e anniversaire avec la poitrine de canard grillé sur le bbq et quel délice ! Le Réserve peut aller plus facilement avec les steaks de boeuf facilement !

Mouton Cadet Bordeaux 

Vin rouge, 750 ml 

France, Bordeaux 

Code SAQ : 943

Prix : 17,65 $

Voici le vin iconique de la maison et celui qui a le plus d’histoire au Québec. L’étiquette a été changée pour souligner le 90^e anniversaire de présence sur le marché québécois De plus, une collaboration étroite et évolutive avec les récoltants partenaires a permis de donner un coup de fraîcheur à ce vin déjà très bien positionné dans les goûts des Québécois. En le dégustant à nouveau récemment, je comprenais pourquoi autant de gens l’achetaient, y compris mon propre père !  Loin d’être vieux jeu, le vin apparaît des plus modernes par son caractère digeste et juteux. Une vraie explosion de fruits rouges et noirs en bouche qui se termine dans une finale légèrement boisée, épicée et bien équilibrée. De la mâche, un peu, mais surtout beaucoup de souplesse pour cet assemblage de merlot majoritaire (95%), de cabernet-sauvignon (5%) et de cabernet-franc (3%) qui le rend si élégant et facile à boire. Parfait pour un poulet rôti ou grillé ou encore les sandwichs amenés en camping. En plus le vin est certifié Haute Valeur Environnementale.

Mouton Cadet Reserve Médoc 2018 

Vin rouge, 750 ml 

France, Bordeaux 

Code SAQ : 15108090

Prix : 24,95 $

Plus de puissance ici que dans le dernier pour cette cuvée en appellation Médoc. Les raisons s’expliquent, entre autres, par le fait que cet assemblage contient un pourcentage plus élevé de cabernet-sauvignon (33%) et que le vin a subi un vieillissement de 16 mois en barriques. Les sols d’où proviennent les raisins en Médoc sont constitués majoritairement de graves, qui absorbent la chaleur et donnent aux fruits une maturité et des arômes des plus concentrés. Ce vin plaira assurément à une multitude de gens, car il affiche autant un caractère corsé, qu’une souplesse étonnante. Une vraie main de fer dans un gant de velours ! Et le dernier mot est bien choisi, car les tanins sont assurément veloutés. On a de la mâche, du fruit et une finale boisée qui enrobe bien les tanins et leur donnent de la complexité. De jolies notes de petits fruits noirs et rouges confiturés et bien mûrs, un soupçon de vanille, des accents d’amandes grillées et une pointe de truffe le caractérisent. À ce prix, c’est le vin savoureux et idéal à découvrir pour les grillades de bœuf, de porc ou d’agneau sur le barbecue ! Délicieux !

Bon été et surtout bonnes vacances !

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