Cocktails Archives - Le carnet de MC

5 cocktails pour vos partys du temps des Fêtes

Fanny Gauthier-Horel — Mon, 13 Dec 2021 00:24:16 +0000

Quoi de plus indiqué, pour accueillir et recevoir vos invités aux repas du temps des Fêtes, que de leur servir un bon cocktail fait maison ? Quand on a les bons ingrédients, ce n’est pas du tout sorcier ! Voici 5 recettes de cocktails délicieux pour toutes les occasions : à l’apéro, à servir avec le brunch, en fin de repas ou comme digestif ! Découvrez en même temps mes 5 produits incontournables pour créer ces magnifiques cocktails dont vous serez fiers et qui feront la joie de vos invités !

Voici 5 nos délicieux cocktails qui feront la joie de vos invités durant vos partis du temps des Fêtes !

Vos produits incontournables à vous procurer à la SAQ et qui entrent dans la composition de vos cocktails :

Saint-Rémy Brandy VSOP

Absolut Vodka

Dr. Mc Gillicuddy’s Caramel Écossais

Gin Ungava Gingembre

Fiol Prosecco

L’Apéro : Cocktail Bulle Pétillante

Ingrédients :

1/2 oz de jus de lime

2 cuillères à thé de confiture de framboises

Quelques billes de canneberges congelées

2 oz de jus de pamplemousse rose

Environ 4 oz de Fiol Prosecco

1 branche de romarin

Préparation :

Dans un shaker, versez tous les ingrédients, sauf les bulles de Fiol Prosecco.

Ajoutez des glaçons et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes

Utilisez une passoire à cocktails pour filtrer la préparation dans une flûte à champagne.

Topez le reste de votre flûte avec les bulles de Fiol Prosecco

Avec une cuillère, remuez légèrement pour rendre le cocktail plus homogène.

Idée déco :

Déposez une branche de romarin dans la flûte

Pour le brunch : Cocktail Brunch Time !

Ingrédients :

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop simple (sucre à l’état liquide)

1 1/2 oz d’ Absolut Vodka

3 oz de jus d’orange

Environ 3-4 oz d’eau pétillante San Pellegrino

1 branche de thym

Préparation :

Dans un shaker, versez tous les ingrédients, sauf le San Pellegrino.

Ajoutez des glaçons et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes

Versez la totalité du contenu de votre shaker dans un verre Old Fashioned

Topez avec l’eau minérale pétillante

Avec une cuillère, remuez légèrement pour rendre le cocktail plus homogène.

Idée déco :

Déposez un zeste d’orange dans le verre ainsi qu’une branche de thym.

Le cocktail de saison : Saveurs Hivernales

Ingrédients :

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop d’érable

4 feuilles de menthe

1/2 oz de Gin Ungava au Gingembre

3 oz de jus d’ananas

Environ 3 oz de Soda 1642 au gingembre

Facultatif : un morceau de gingembre confit

Préparation :

Versez dans un verre à Moscow Mule le jus de citron, le jus d’ananas, le sirop d’érable et ajoutez-y les feuilles de menthe coupées en 2

Ajoutez des glaçons dans le verre

Versez ensuite le Gin Ungava au Gingembre et topez avec le Soda 1642 au gingembre

Remuez légèrement avec une cuillère pour rendre le cocktail plus homogène.

Idée déco :

Déposez une tête de menthe dans le verre ainsi qu’un morceau de gingembre confit et saupoudrez-les avec du sucre glace.

Au coin du feu : le cocktail réconfortant

Ingrédients :

1/2 oz de jus de citron

1 1/2 oz de DR. MC GILLICUDDY’S Caramel Écossais

3 oz de lait de poule (« eggnog »)

1 bâton de cannelle

Préparation :

Dans un shaker, versez tous les ingrédients.

Ajoutez des glaçons et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes

À l’aide d’une passoire à cocktails, filtrez dans un verre de style coupette.

Idée déco :

Saupoudrez un peu de cannelle moulue sur le dessus de votre verre.

Un dernier cocktail avec le Café gourmand au St-Rémy

Ingrédients :

1 1/2 oz de St-Rémy Brandy VSOP

1/2 oz de sirop de vanille

3 oz de café expresso

3 oz de lait

1 anis étoilé

Quelques biscuits Graham

Préparation :

Dans une assiette, versez le sirop simple et dans une autre, des biscuits Graham émiettés

Prenez votre tasse à café et faites-là tourner dans le sirop simple puis, faire tourner votre tasse dans l’assiette de biscuits Graham émiettés afin de garnir les bords de votre verre

Dans un shaker, versez le lait et ajoutez l’anis étoilé

Ajoutez des glaçons et shakez énergiquement pour obtenir une jolie mousse de lait aromatisée à l’anis étoilé

Réserver la mousse de lait à l’anis pour la fin

Dans un autre shaker (ou le même que vous avez rincé) ajoutez le St-Rémy et des glaçons

Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

À l’aide d’une passoire à cocktails, filtrez la préparation dans votre tasse à café.

Complétez avec du café expresso chaud

Remuez légèrement avec une cuillère.

Ajoutez à la toute fin, la mousse de lait sur le top de votre cocktail. Vous pouvez aussi remplacer la mousse de lait par de la chantilly, si vous le souhaitez !

Joyeux temps des Fêtes !

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3 cocktails pour se faire plaisir aux temps des Fêtes

Fanny Gauthier-Horel — Mon, 07 Dec 2020 23:08:06 +0000

Le temps des Fêtes, c’est aussi une période où on a congé de travail et où on profite pour prendre du temps pour soi. Alors, histoire de se faire plaisir, voici 3 recettes de cocktails originales et très simples à faire à la maison….

Grand Marnier – Grand 75

Pour s’évader aux Fêtes et s’entourer d’une aura de luxe, nous vous proposons ce cocktail qui existe déjà et qui est entouré d’histoire.

La première mention d’un drink appelé « soixante-quinze » est apparue au début du XXe siècle aux États-Unis dans le Washington Herald et consistait à un cocktail avec du gin. Plusieurs années plus tard, en 1948, dans son livre The Fine Art of Mixing Drink, David Embury parlait d’un « French 75 » qui est concocté à partir de cognac plutôt que de gin (ce qui faisait nettement plus français!). En 1969, le chef des barmans au American Bar de Londres, créa un cocktail à base de cognac Grand Marnier pour célébrer les premiers pas de l’homme sur la lune. Il ajouta pour la première fois du champagne dans sa recette et l’appella le « Moonwalk cocktail ». Ce drink restera marqué dans la mémoire collective. Quoi de mieux que deux boissons icôniques françaises réunies dans un même cocktail pour symboliser le chic et l’élégance du style de vie français ? Encore aujourd’hui, c’est un classique indémodable qui nous transporte à Paris et qui a un caractère tout à fait festif et sophistiqué !

GM 75

Produit vedette : Grand Marnier Cordon Rouge

(47,50$ 750 ml)

Ingrédients

1 1/2 oz de Grand Marnier Cordon Rouge

1/2 oz de jus de citron frais

2 oz de champagne blanc de blanc (ou mousseux)

Préparation

Verser dans une flûte de champagne le Grand Marnier Cordon Rouge

Ajouter le jus de citron frais

Topez avec les bulles de champagne

Idée déco

Ajouter un zeste d’orange dans le verre

St-Rémy Signature – St-Rémy-des-neiges

Pour rester dans le charme à la française, c’est avec le Brandy français, St-Rémy Signature que nous vous proposons notre second cocktail…

St-Rémy est connu comme un brandy «double wood», qui le définit avec une étape supplémentaire de maturation en fûts de chêne neufs, qui apporte une influence douce et boisée à son goût unique.

Son goût riche et moelleux provient de la double maturation, d’abord en fûts de chêne neufs, puis en fûts traditionnels. Une recette originale qui respecte les traditions de fabrication de l’eau-de-vie française.

Le Brandy St-Rémy est un produit d’exception, doux au palais, qui procure un goût à la fois raffiné, boisé et gourmand à ce cocktail.

Ses petites notes de vanille, de fruits, de lait de coco, d’épices et d’amandes lu donnent un côté chaleureux qui fait du bien en saison froide.

L’amalgame avec les autres ingrédients de la recette : caramel au beurre salé, nectar de poire et feuilles de menthe, viennent compléter la signature gourmande de ce cocktail qui fait du bien ! Idéal aussi pour l’après-ski !

ST-RÉMY-DES-NEIGES

Produit vedette : St-Rémy Signature

(42,75$ 750 ml)

Ingrédients

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de caramel au beurre salé

2 feuilles de menthe coupées en 2

1 1/2 oz de St Rémy Signature

3 oz de nectar de poire

Préparation

Dans un shaker, verser tous les ingrédients.

Ajouter de la glace et shaker énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

À l’aide d’une passoire, filtrez dans un verre à pied.

Idée déco

Diplomatico Reserva Exclusive – Diplomatico de Noël

Ajouter un gros zeste d’orange, une tête de feuille de menthe et saupoudrer de sucre à glace (pour imiter les flocons de neige!)

Pour notre troisième cocktail, on vous emmène où où il fait chaud et le soleil brille. Un peu de chaleur pour les Fêtes, ce n’est pas trop de demander ! Nous voyagerons par les sens grâce à un cocktail gourmand concocté à partir du rhum brun Diplomatico Reserva Exclusiva que je vous suggère fortement pour ses saveurs complexes et suaves. Ce rhum est le fruit de la distillation du miel et de sucre de canne et le vieillissement se fait dans des anciennes barriques de chêne qui ont contenu du whisky et du bourbon. Il est produit au Vénézuela où une tradition de fabrication de rhums est bien ancrée. Ses notes de zeste d’orange, de sirop d’érable, de réglisse et de caramel séduiront à coups sûrs ! Nous y avons ajouté du lait de poule et le résultat est juste DÉCADENT ! Et pour ajouter au côté gourmand et réconfortant, on le ganri d’une belle brochette de guimauves grillées, qui s’harmonisera aux saveurs de cet excellent rhum!

DIPLOMATICO DE NOËL

Produit vedette : Diplomatico Reserva Exclusiva

(60,75$ 750 ml)

Ingrédients

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de marmelade d’orange

1 1/2 oz de rhum Diplomatico Reserva Exclusiva

2 oz de jus d’ananas

3 oz de lait de poule

Préparation

Dans un shaker, verser tous les ingrédients.

Ajouter de la glace et shaker énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Verser la totalité du contenu du shaker dans un verre de style coupette.

Idée déco

Décorer d‘une brochette de guimauves grillées que vous déposerez sur votre coupe à cocktail.

Un très joyeux temps des fêtes et surtout, santé ! Pensez à vous faire du bien !

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Deux cocktails délicieux à base de Grand Marnier

Fanny Gauthier-Horel — Mon, 16 Dec 2019 19:31:45 +0000

C’est le temps des Fêtes et avec cette période viennent les réceptions et les célébrations ! Pour bien accueillir vos invités, on vous propose deux cocktails des plus délicieux à base de Grand Marnier, la liqueur française à l’orange par excellence ! La célèbre marque bi-centenaire, dont l’expression la plus répandue est celle avec le cordon rouge, nous vient de la région de Cognac. Issue de la distillation de ces précieux spiritueux, on y a ajouté de l’essence d’orange exotique pour donner un parfum et des saveurs hors du commun. Lorsque mélangé avec d’autres ingrédients pour créer un cocktail, la liqueur Grand Marnier ne passe pas inaperçue et enrobe d’un voile d’élégance et d’exotisme toutes vos créations. Nous l’avons choisie parmi d’autres produits pour ces deux cocktails orignaux et sublimes qui ne manqueront pas de ravir vos invités. Santé et joyeuses fêtes !

COCKTAIL FESTIF EN GRAND

INGRÉDIENTS

0.5 oz (1/2 oz) de jus de citron

0.5 oz (1/2 oz) de sirop d’érable

1.25 oz ( 1 1/4 oz) de Grand Marnier

3 oz de nectar de poire

PRÉPARATION

Dans un shaker, versez tous les ingrédients.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Versez la totalité de votre shaker dans un verre à vin.

IDÉE DÉCO

Ajoutez un zeste d’orange et accrochez-le avec une petite pince sur le bord

COCKTAIL ÉTINCELANT MARNIER

INGRÉDIENTS

0.5 oz (1/2 oz) de jus de citron

0.5 oz (1/2 oz) de sirop de miel (ajoutez un peu d’eau chaude dans votre miel pour le diluer)

1.25 oz (1 1/4 oz) de Grand Marnier

2 oz de jus d’orange

2 oz de Tonic 1642

PRÉPARATION

Dans un shaker, versez tous les ingrédients, sauf le Tonic 1642.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Versez la totalité de votre shaker dans un verre Old Fashioned.

Topez avec le Tonic 1642.

IDÉE DÉCO

Déposez une tranche d’orange déshydratée sur le bord de votre verre. Trinquez à de joyeuses fêtes avant de déguster !

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Deux cocktails des Fêtes au Campari

Fanny Gauthier-Horel — Mon, 16 Dec 2019 18:02:20 +0000

C’est le temps des Fêtes et avec cette période, viennent les réceptions et les célébrations ! Pour bien accueillir vos invités, on vous propose deux recettes à base d’une liqueur amère italienne, faite d’herbes aromatiques et de fruits, qui est de toutes les occasions : le Campari. Cette liqueur à la fois classique et moderne (datant de 1860) est un incontournable pour vos cocktails des Fêtes. Plusieurs drinks connus, comme le Negroni, sont faits à base de ce délicieux élixir. Cette fois-ci, surprenez vos invités et proposez-leur deux délicieux cocktails originaux à base de Campari, dont ils se souviendront longtemps. Que la fête commence !

COCKTAIL FIESTA

INGRÉDIENTS

0.25 oz (1/4 oz) de jus de citron

0.5 oz (1/2 oz) de sucre de canne liquide

1.25 oz (1 1/4 oz) de Campari

2 oz de jus de canneberge blanc

2 oz de Schweppes au pamplemousse rose

PRÉPARATION

Dans un shaker, versez tous les ingrédients, sauf le Schweppes pamplemousse rose

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Versez la totalité de votre shaker dans un verre à pied.

Topez avec le Schweppes pamplemousse rose

IDÉE DÉCO

Mettez une tranche de pamplemousse déshydratée sur le côté de votre verre et saupoudrez avec un peu de sucre glace pour donner une impression de neige !

COCKTAIL CAMPARI DES FÊTES

INGRÉDIENTS

0.25 oz (1/4 oz) de jus de citron

0.5 oz (1/2 oz) de sirop de pêche (acheté tel quel ou vous pouvez prendre le jus d’une boîte de pêches en conserve)

2 feuilles de basilic coupées en 2

1.25 oz (1 1/4 oz) de Campari

3 oz de jus d’ananas

PRÉPARATION

Dans un shaker, versez tous les ingrédients.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Avec une passoire, filtrez votre shaker dans une coupette.

IDÉE DÉCO

Ajoutez une feuille de basilic, et le tour est joué ! Santé et de très joyeuses Fêtes !

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Deux cocktails au rhum Trois-Rivières de Martinique

Fanny Gauthier-Horel — Thu, 12 Sep 2019 00:01:11 +0000

Pour célébrer le Festival Martinique Gourmande, qui a lieu du 19 au 29 septembre prochains Montréal, nous vous avons préparé deux bons cocktails à base de rhums Trois-Rivières de Martinique. Ces deux cocktails sont très faciles à faire à la maison et tombent à point pour se réconforter alors que l’automne pointe à l’horizon. Un petit tour dans les îles, ça vous dit ?

Les rhums sont à l’honneur durant le Festival Martinique Gourmande ! Un des rhums emblématiques de la Martinique, c’est le rhum Trois-Rivières. Que ce soit le rhum ambré (qui arrive au Québec très bientôt dans nos SAQ), ou le rhum blanc Cuvée de l’Océan, les deux plairont aux amateurs et sont parfaits pour donner à vos cocktails une ambiance festive ! Ces deux cocktails sont aussi les cocktails signatures du festival gourmand.

Cocktail signature « Automne-moi »

(à base de rhum blanc Trois-Rivières Cuvée de l’Océan)

Portion : 1 verre

Ingrédients

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop d’érable

1 cuillère à thé de clou de girofle

1 1/2 oz de rhum Trois Rivières Cuvée de l’Océan

3 oz de nectar de poires.

Préparation

Dans un shaker, versez tous les ingrédients.

Ajoutez de la glace et « shakez » énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

À l’aide d’une passoire, filtrez dans un verre à pied.

Idée déco

Décorez le verre d’une tranche de poire piquée d’un clou de girofle

Cocktail signature « Thé des Tropiques »

(à base de rhum Trois-Rivières ambré )

Portions : 2 tasses

Ingrédients

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop d’érable

1 1/2 oz de rhum Trois-Rivières ambré

2 oz de jus de pommes

3 oz de thé à l’orange épicée

1 bâton de cannelle

Préparation

Dans une théière, faites bouillir de l’eau.

Infusez un sachet de thé à l’orange épicée dans l’eau bouillante et ajoutez un bâton de cannelle.

Dans un shaker, versez tous les autres ingrédients.

Ajoutez de la glace et « shakez » énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

À l’aide d’une passoire, filtrez le mélange froid dans les deux tasses.

Remplir les tasses déjà à moitié remplies de thé chaud à la cannelle.

Idée déco

Déposez un bâton de cannelle en travers de la tasse et ajoutez un zeste d’orange dans le cocktail.

Bonne dégustation et bon voyage dans les tropiques !

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Deux cocktails à base de cidre pétillant La Bolée

Fanny Gauthier-Horel — Mon, 01 Jul 2019 16:39:21 +0000

L’été est enfin arrivé et qui dit été, dit breuvages rafraîchissants pour accueillir la visite sur le patio ! Voici deux recettes délicieuses et festives de cocktails à base de cidre pétillant La Bolée de Cidrerie du Minot que nous vous proposons pour égayer votre saison estivale. De plus, ce cidre est un produit du Québec qui ne contient pas beaucoup d’alcool; il est parfait pour désaltérer durant les chaudes journées. L’emballage est pratique et vous pouvez facilement les garder dans votre glacière pour les escapades à la plage. Bon apéro !

Pomme D’Amour

INGRÉDIENTS

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop d’Elder Flower

3 framboises

1 oz de vodka

2 oz de jus de canneberge blanc

2 oz de cidre Du Minot La Bolée Pétillante rosée

PRÉPARATION

Dans un shaker, versez tous les ingrédients sauf le cidre pétillant.

Ajoutez de la glace et mélangez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Versez la totalité de votre préparation dans un verre à pied.

Topez le verre avec le cidre Du Minot La Bolée Pétillante rosée

Dégustez !

IDÉE DÉCO :

Une jolie brochette de framboises déposée sur le verre enjolivera grandement votre cocktail.

Pomme en fleurs

INGRÉDIENTS

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop d’érable

4 morceaux de concombre

2 feuilles de basilic

1 oz de Gin québécois

2 oz de jus de pomme

3 oz de Cidre Du Minot La Bolée Pétillante

PRÉPARATION

Dans un shaker, déposez les morceaux de concombre, les feuilles de basilic et versez le jus de citron et le sirop d’érable.

Avec un pilon, écrasez légèrement le tout.

Ajoutez les autres ingrédients, sauf le cidre pétillant.

Ajoutez de la glace et mélangez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Avec une passoire, filtrez la préparation dans votre shaker et versez directement dans un verre Old Fashioned.

Ajoutez quelques glaçons dans le verre.

Topez le verre avec le Cidre Du Minot La Bolée Pétillante.

IDÉE DÉCO

Un petit ruban de concombre fait à la mandoline et une feuille de basilic enjoliveront le tout !

Bonne dégustation et bon été !

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Deux cocktails parfaits pour Pâques

Fanny Gauthier-Horel — Fri, 19 Apr 2019 02:08:04 +0000

Pour accueillir les membres de votre famille ou vos amis durant les Fêtes de Pâques, quoi de mieux qu’un bon cocktail invitant ? La réponse est : DEUX cocktails invitants ! Avec les nouveaux sodas de la compagnie The Great Jamaican Ginger Beer, c’est un jeu d’enfant et cela donne tellement de possibilités ! Vous connaissez déjà le Soda au Gingembre Piquant avec lequel on a déjà fait un cocktail sur le blogue. Maintenant, c’est au tour du Soda Amer au Citron et au Soda Piquant aux Ananas de se faire connaître sur le marché. Ces deux nouveaux produits nous ont inspiré pour créer deux cocktails délicieux parfaits pour Pâques !

SAVEURS DE L’OCÉAN

Deux présentations de notre cocktail Saveurs de l’Océan.

Produit vedette : le Soda Amer au Citron The Great Jamaican

INGRÉDIENTS

1/2 oz de jus de citron
4 morceaux de lime
4 morceaux de fraises
2 cuil. à thé de sucre vanillé
1 1/2 oz de Rhum Agricole Trois Rivières Cuvée de l’océan
3 oz de Soda Amer au Citron The Great Jamaican

PRÉPARATION

Directement dans un verre, mettez les morceaux de lime, les morceaux de fraise, le jus de citron et le sucre vanillé.
À l’aide d’un pilon, écrasez légèrement.
Ajoutez de la glace, et versez le rhum Agricole Trois Rivières Cuvée de l’Océan.
Topez avec le Soda Amer au Citron The Great Jamaican
Remuez légèrement avec une cuillère à mélange, afin de rendre le mélange plus homogène.

IDÉE DÉCO

Une jolie brochette de fraises déposée sur le dessus de votre verre.

DOUCEUR DE L’ILE AUX FLEURS

Notre cocktail Douceur de l’Île aux fleurs vu de deux façons.

Produit vedette : Soda Piquant à l’Ananas The Great Jamaican

INGRÉDIENTS

1/2 oz de jus de citron
2 cuil. à thé de confiture d’abricot
2 gouttes d’extrait de vanille
2 feuilles de menthe
1 1/2 oz de rhum Agricole Ambré Trois Rivières
2 oz de jus d’ananas
2 oz de Soda Piquant à l’Ananas The Great Jamaican

PRÉPARATION

Dans un shaker, mettez tous les ingrédients, ainsi que les 2 feuilles de menthe coupées en 2, mais PAS tout de suite le Soda Piquant à l’Ananas The Great Jamaican,

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Filtrez avec une passoire à cocktail dans un beau verre à pied.

Topez avec le Soda Piquant à l’Ananas The Great Jamaican.

Remuez légèrement avec une cuillère à mélange pour rendre le cocktail plus homogène.

IDÉE DÉCO

Une jolie tête de menthe et une tranche d’ananas déshydratée sur le dessus de votre cocktail, pour couronner le tout!

Joyeuses Pâques !

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Le cocktail idéal pour la Saint-Valentin

Fanny Gauthier-Horel — Wed, 13 Feb 2019 00:18:54 +0000

À la Saint-Valentin, on se gâte avec des bulles ! Et pourquoi pas des bulles en cocktail pour faire original ?

Celui-ci se confectionne sur le même principe qu’un Kir Royal, donc super simple à réaliser !

Tchin Tchin et Bonne Saint-Valentin !

Cocktail « Love is in the air »

INGRÉDIENTS

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop de violettes

4 oz de bulles Chandon Sweet Star (demi-sec)

PRÉPARATION

Directement dans les coupes de champagne, versez le jus de citron et le sirop de violette.

À l’aide d’une cuillère, mélangez doucement.

Topez votre coupe avec les bulles Chandon Sweet Star et remuez encore un peu afin de rendre le mélange plus homogène.

Si vous ne trouvez pas de sirop de violettes, ajoutez 1/2 oz de sucre de canne liquide et 2 gouttes de colorant alimentaire violet.

IDÉE DÉCO

Un zeste d’orange sur le dessus de votre cocktail rend le tout encore plus joli !

Je vous souhaite à tous et à toutes, une très belle Saint-Valentin !

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1 cocktail léger à base de Vodka BOLD

Fanny Gauthier-Horel — Wed, 23 Jan 2019 15:27:12 +0000

À chaque souper, à chaque soirée spéciale, on nous demande un cocktail plus léger. Quoi de mieux qu’un cocktail fait de vodka et de jus de canneberges, pour faire des heureux ? Le cocktail qu’on vous propose ici est une version un peu différente de l’habituel vodka-canneberges. On en a, en effet, rehaussé le goût avec une vodka de première qualité faite d’eau pure canadienne. La Vodka Bold est produite à Montréal : c’est donc un produit bien de chez-nous et qui se classe en tête de lice parmi les meilleures vodkas sur le marché. Santé !

HOLLY BOLD

INGRÉDIENTS

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop d’orange

2 feuilles de basilic

1 1/2 oz de Vodka Bold

2 oz de jus de canneberges

PRÉPARATION

Dans un shaker, mettez tous les ingrédients et les feuilles de basilic coupées en 2.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Filtrez avec une passoire dans un verre de style coupe évasée.

IDÉE DÉCO

Garnir d’un zeste d’orange au dessus de votre verre.

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3 cocktails pour égayer votre temps des Fêtes !

Fanny Gauthier-Horel — Thu, 06 Dec 2018 01:47:36 +0000

Au temps des Fêtes on aime recevoir avec panache ! Et quoi de mieux que de bons cocktails pour accueillir vos invités ? Je vous propose un punch des Fêtes, une sangria blanche (oui, oui, même en hiver elle fera fureur dans vos partys, vous verrez!) et un cocktail à base de gin, puisque c’est si tendance ! 3 délicieux cocktails qui plairont à tous et qui répandront de la joie assurément. Joyeuses Fêtes!

SANGRIA DES FÊTES

Cette sangria à base de porto blanc Cabral Branco Fino, ne coûte vraiment pas cher pour abreuver 10 invités, au moins ! En plus elle est rafraîchissante et peut très bien se servir en punch aussi pour accueillir votre visite.

Photo : Fanny Gauthier

Quantité : Pour 10 personnes

Produit vedette : Porto Blanc Cabral Branco Fino

INGRÉDIENTS

5 oz de jus de citron

5 oz de sirop d’érable

10 bâtons de cannelle

6 branches de romarin

1 bouteille de Porto Blanc Cabral Branco Fino

2 litres de jus de pomme

PRÉPARATION

Dans un gros bol à punch, incorporez tous les ingrédients et ajoutez de la glace.

Savourez à belles lampées !

PUNCH FESTIF

Ce punch est une autre belle idée pour recevoir vos invités ! Dès leur arrivée, servez-leur un verre de ce délicieux punch de bienvenue fait à base de porto Cabral Fine Rosé, un délicieux porto qui se vend à bon prix et qui rehaussera votre cocktail de belle façon, en plus de lui donner une couleur invitante qui rappelle celles de Noël !

Photo : Fanny Gauthier

Quantité : Pour 10 personnes

Produit vedette : Porto Cabral Fine Rosé

Photo : Audrey Mc Mahon

INGRÉDIENTS

5 oz de jus de citron

5 oz de sirop de sucre de canne

6 rubans de concombre

10 framboises congelées

1 bouteille de Porto Cabral Fine Rosé

2 litres de limonade

PRÉPARATION

Avec un économe, pelez des rubans de concombre et déposez-les dans votre pichet et dans vos verres.

Ajoutez les autres ingrédients et de la glace.

Savourez !

GIN FLOWER

Les gins ont la cote cette année ! Il est donc de bon goût d’en servir aux Fêtes. Le gin Level Premium est un produit délicatement parfumé aux herbes aromatiques. C’est pourquoi on va le mélanger avec des ingrédients aux arômes subtils et raffinés pour en faire un cocktail digne des princes ! Vos invités apprécieront ce cocktail floral où on sent bien la présente d’un gin de haute qualité, en provenance d’Espagne.

Photo : Fanny Gauthier

Quantité : Pour 1 personne

Produit vedette : Gin Level Premium

Photo Audrey Mc Mahon

INGRÉDIENTS

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop d’Elderflower

1 branche de thym

1 blanc d’oeuf

2 gouttes de fleur d’oranger

1 1/2 oz de Gin Level Premium

PRÉPARATION

Dans un shaker, mettez tous les ingrédients.

Shaker sans la glace pendant 8 à 10 secondes, pour donner de l’émulsion à votre cocktail.

Ajoutez de la glace et shakez encore pendant 8 à 10 secondes.

Filtrez avec une passoire dans un verre à pied.

IDÉE DÉCO

Déposez une branche de thym dans votre verre

Dégustez en savourant les arômes délicats de cet excellent gin !

Joyeuses Fêtes et santé !

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