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Nos recettes

Boules d’énergie végétaliennes aux amandes à l’érable, dattes et gingembrePar Mélanie MarchandVoici une collation sans gluten et végétalienne que tout le mode adorera. Vous pouvez emmener ces petites boules d’énergie au gym et les grignoter entre les entraînements ou, vous pouvez aussi simplement utiliser le mélange de la recette (sans rouler les boules) et en parsemer sur votre yogourt ou sur vos céréales pour un supplément d’énergie et plus de saveurs !

Salade de fleur de laitue au cheddar léger, vinaigrette à l’huile de camélinePar Mélanie MarchandUne petite salade savoureuse, cela fait toujours son effet. Celle-ci contient des protéines puisqu’on y a ajouté de délicieuses amandes et du fromage léger sans lactose. Quelques rondelles de concombres biologiques du Québec, ajoutées à la recette, donnent de la fraîcheur et plus de vitamines à ce plat. Pour terminer, une petite touche d’originalité : on réveille la laitue d’une vinaigrette à l’huile de caméline aux propriétés vitaminées.

Smoothie vivifiant à la spirulinePar Mélanie MarchandVoici une petite recette toute simple mais efficace à souhait ! Que vous ayez besoin d’une petite dose d’énergie après le gym, ou juste parce que vous avez envie d’un petit-déjeuner santé, ce bol de smoothie est un vrai délice et il vous donnera suffisamment de nutriment et de pep pour commencer en beauté votre journée. Pressé ? Vous pouvez aussi verser le contenu de cette recette dans une bouteille thermos et l’amener, tel un shake vitaminé, avec vous au travail. Délicieux et vivifiant !

Gâteau de beignes à la sauce butterscotch à l’érablePar Mélanie MarchandUn beigne à l’érable, c’est bon, mais une montagne de beignes à l’érable à laquelle on a ajouté une sauce butterscotch à l’érable, c’est bien mieux ! Le paradis pour les gourmands, et en prime, une super belle présentation pour un dessert alléchant !

Sundae à la tire d’érable, cake et bacon à l’érablePar Mélanie MarchandDans le palmarès des plats les plus cochons et les plus réconfortants, celui-ci est en haut de la liste ! À consommer avec beaucoup de plaisir ! Vous verrez que le mélange crème glacée, bacon et érable est vraiment délicieux. Avec la crème glacée à la tire et pépites d’érable de la Laiterie Coaticook en plus, on est au paradis!

Sauce butterscotch à l’érablePar Mélanie MarchandUne petite sauce délicieuse qu’on peut utiliser partout sur nos desserts, comme sur nos tartines. Nous, on vous la propose sur notre sundae à la tire d’érable, cake et bacon à l’érable. Décadent !

Mini brochettes de saucisses et fromage à l’érablePar Mélanie MarchandCette petite recette toute simple faite à base de petites saucisses cocktail bacon & érable de La Fernandière est vraiment un pur délice ! On y ajoute une petite moutarde à l’érable et à la harissa de Maison Orphée ainsi que des cubes de fromage Le Désirable marbré à l’érable, est le tour est joué pour un hors d’œuvre des plus délicieux !

Boulettes de porc haché à l’asiatique, sauce arachides et érablePar Mélanie MarchandDes boulettes de porc haché à l’asiatique avec une sauce arachides-érable, il n’y a rien de meilleur ! Cela fait de délicieux hors d’œuvre pour vos petites réceptions !